Características de la cultura alimentaria asiática
Bebidas de países asiáticos
Platos fríos coreanos
Corea del Sur: evita la comida grasosa y prefiere la comida fría y picante
Las principales características de la comida coreana son ricas en proteínas, muchas verduras, prefieren alimentos ligeros y evitan los alimentos grasosos. El alimento básico de los coreanos es el arroz, y los métodos de cocción son principalmente guisados y horneados, y básicamente no se utiliza salteado. A los coreanos les gusta comer fideos, carne de res, pollo y carne de perro, pero no les gusta comer bollos al vapor, carne de cordero y pato.
A los coreanos les gustan especialmente los platos fríos y picantes. Los platos fríos se elaboran cortando verduras o escaldándolas en agua hirviendo y añadiendo condimentos, como pescado crudo, pasta de pescado y camarones, etc. El pescado crudo se elabora cortando carne o pescado crudo en rodajas, añadiendo condimentos y rábanos, peras, etc. rallados, y luego vertiendo vinagre o salsa picante encima.
Los coreanos tienen la costumbre alimentaria de realizar cuatro comidas al día, distribuidas en la mañana, el mediodía, la tarde y la noche. Los coreanos usan cucharas y palillos para comer, y también son muy exigentes con el uso de tazones de arroz, que se dividen en para hombres, mujeres y niños. Los coreanos prestan gran atención a la frugalidad, ya sea que coman solos o entretengan a los invitados, intentan terminar la comida lo más posible.
Tailandia
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Comida Saludable
Tailandia:
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Saludable La cocina es única
La combinación orgánica de las culturas alimentarias orientales y occidentales ha formado una comida tailandesa única. Hoy en día, la cocina saludable
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de Tailandia ha formado un estilo tailandés único, fresco y dinámico.
La cocina tradicional tailandesa refleja las características de un estilo de vida basado en el agua. Los animales acuáticos, las plantas y las hierbas son los ingredientes principales. Debido a su origen budista, la cocina tailandesa evita el uso de grandes trozos de carne. Los métodos de cocción tradicionales en Tailandia son cocinar al vapor, hornear o asar. Posteriormente, influenciada por la cultura alimentaria china, Tailandia introdujo los métodos de freír, sofreír y freír.
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Durante siglos, los métodos de cocina tailandeses han estado influenciados por los portugueses, holandeses, franceses y japoneses.
En Tailandia,
antiguamente los alimentos saludables solían incluir lechuga y zanahoria en el plato,
ahora se han abierto camino en el país
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Las filas de la cocina saludable.
Hoy en día, los chefs tailandeses
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han encontrado muchas verduras, frutas y hierbas frescas, las han procesado y las han servido en la mesa.
La comida tailandesa es una de las mejores cocinas del mundo, y también es la más innovadora de Asia en cuanto a calidad y métodos de cocción.
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La cocina suele combinar muchas
verduras para equilibrar las necesidades de proteínas del cuerpo. La innovación de los chefs es cocinar verduras, frutas y hierbas para convertirlas en alimentos saludables con pescado, carne y otros sabores deliciosos.
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La cocina requiere la selección de materias primas orgánicas, como el uso de frutas y verduras como materia prima para cocinar los platos, y rara vez se utiliza glutamato monosódico, refrescos y colorantes alimentarios para cambiar
El sabor y color de los propios ingredientes.
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Es muy importante la preparación previa de los alimentos de cocina. Está absolutamente prohibido freír y utilizar hornos microondas
Principalmente hornear, freír, asar,. etc. Método de cocción al vapor para cocinar alimentos.