Al preparar albóndigas para sopa clara, ¿necesita yemas de huevo en la carne picada?

Al hacer albóndigas de sopa clara, también se debe añadir yema de huevo a la carne picada. Este es el método específico:

Materiales de preparación: 250 gramos de carne de cerdo, 1 huevo, 1/. 4 cucharadas de aceite de sésamo, esencia de pollo Un poco, 1/2 cucharada de sal, 2 cucharadas de almidón, 6 coles, cantidad adecuada de jengibre picado

1 Lavar la carne de cerdo preparada y batirla hasta obtener el relleno. un procesador de alimentos.

2. Ponga el jengibre picado, el almidón y los huevos en el relleno de carne y revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.

3. Prepara un bol con agua fría, se pegará a las albóndigas cuando estén cocidas y será fácil darles forma.

4. Lavar y cortar la col china preparada en trozos y reservar.

5. Blanquear la col y luego escurrir el agua de escaldado.

6. Echar las albóndigas y el repollo en la olla, añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto.

7. Agrega sal, esencia de pollo y aceite de sésamo antes de servir. Apaga el fuego y sirve.