¿Qué condimentos se necesitan para hacer salchicha cantonesa?

Condimentos: sal, azúcar de roca en polvo, jengibre en polvo, pimienta blanca en polvo, vino blanco, levadura roja en polvo.

Cómo hacer salchicha cantonesa, materiales de preparación:

Cerdo (3 grasas, 7 magras): 2000g, sal: 55g, azúcar de roca en polvo: 60g, jengibre en polvo: 12g, blanco pimienta: 12 g, vino blanco: cantidad adecuada, harina de arroz rojo: 12 g, tripa de cerdo: cantidad adecuada.

1. Lavar y secar el cerdo y cortarlo en trozos pequeños.

2. La carne grasa se debe picar más pequeña que la carne magra.

3. Ponga todos los ingredientes en la carne, mezcle bien con la carne y revuelva uniformemente.

4. Después de mezclar, dejar reposar durante más de 65438±0 horas.

5. Lavar las tripas de cerdo y dejarlas en remojo durante más de una hora.

6. Utiliza una herramienta de enema, ponte una funda en la boca y luego vierte la carne en ella.

7. Hacer un nudo en la parte inferior de la carcasa.

8. Vierta la salchicha.

9. Átalas una a una con hilo de algodón.

10. Vierte el vino blanco en un bol grande.

11. Introducir los intestinos y limpiar la superficie.

12. Simplemente cuélgalo para que se seque.