Preparar kimchi de rábano

5-6 pimientos rojos pequeños

50g ~ 60g de azúcar

10g de sal

40ml de vinagre de arroz o vinagre blanco.

¿Cómo cocinar con destreza rábanos blancos y pepinillos?

Prepara los ingredientes. Pela el rábano y córtalo en tiras pequeñas, ni muy finas ni muy gruesas.

Primero córtalo en rodajas de medio centímetro de grosor.

Tritura. el pimiento rojo pequeño (no lo añadas todavía) y vierte 10 g de sal en las tiras de rábano. Sumérgete durante 30 minutos

Después de 30 minutos, esparce el agua salada por todos lados, luego vierte el azúcar, el vinagre y el pimiento rojo. Mezcla uniformemente.

¡Ponlo en un cajón para verduras hermético! Está listo para comer a la mañana siguiente.

¡Hay que apagarlo!

¡Rellena todo lo que quieras! El resto lo guardaremos en el frigorífico, cuanto más tiempo sepa mejor.

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