Presentamos una composición de cien palabras basada en el "color", la "forma", el "sabor" y la "función" de las manzanas.

Un día, tomé una manzana que parecía la carita sonrosada de un bebé, la corté por la mitad con un cuchillo y le di un mordisco. ¡Estaba dulce y crujiente! Dejé la manzana sobre la mesa y esperé a que cambiara de color. Lentamente, el color de la superficie cortada cambió de claro a oscuro y finalmente se volvió marrón oscuro. Cuando le di un mordisco, la textura no era tan crujiente. Resultó que lo que decía mi madre era verdad. Decidí ir a la pequeña enciclopedia - computadora para averiguarlo.

Resulta que las manzanas contienen muchos iones de hierro. Cuando pelamos las manzanas y la pulpa de la manzana se expone al aire, los iones de hierro reaccionarán rápidamente con el oxígeno y los iones de hierro cambiarán. Divalente negativo a Trivalente negativo significa que se convierte en un óxido, por lo que el color se vuelve amarillo, que es similar al principio de oxidación del hierro y también es el resultado de la oxidación.

El color de las manzanas cortadas pronto se vuelve opaco, afectando a su aspecto. ¿Hay algún truco para cambiar esto?

De hecho, es muy sencillo. Basta con dejar caer un poco de zumo de limón sobre la superficie cortada de la manzana. ¡No sólo no cambiará de color, sino que además mantendrá el sabor original! ¿Por qué? Debido a que el ácido cítrico es un antioxidante, evita que las manzanas se decoloren.

Cuando las manzanas cambian de color, el contenido de vitaminas se reducirá, afectando al valor nutricional. La mejor manera de evitar la decoloración de una manzana cortada es mantenerla alejada del aire y la mejor manera es remojarla en agua salada.

¡La vida está llena de ciencia y hay mucho que saber sobre las manzanas!