Cómo preparar estofado de ternera y ñame para mujeres en posparto.

1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y cortar el jengibre en rodajas.

2. Hervir el agua en la olla, luego remojar la carne en el agua hirviendo, quitar la sangre y la espuma de la carne y sacar los trozos de carne limpios.

3. Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite, primero agregar los granos de pimienta de Sichuan, luego la cebolla verde y las rodajas de jengibre, sofreír la carne, luego verterla en la olla y sofreír. ...

Al guisar la carne, pelar y cortar los ñames lavados en cubos y reservar.

5. Guisar la carne durante aproximadamente una hora. Cuando esté casi cocida, poner las rodajas de ñame en la olla y guisar con la carne y añadir la cantidad adecuada de sal. ..