Métodos y pasos para hacer carne de res especiada

Ingredientes: 700 gramos de tendón de ternera.

Complementos: 60g de salsa de soja light, 1 canela, 15% de pimienta, 1 fresa, 1 azúcar de roca, 1 clavo, 1 piel de mandarina, 10g de salsa de soja light, 65438 vino de cocina + vino de cocina.

Pasos:

1. Lave el tendón, sumérjalo en agua con sangre varias veces, cambie el agua cada 15 minutos y vierta el agua con sangre empapada.

2. Preparar los ingredientes.

3. Añade agua a la cazuela, introduce los tendones de ternera crudos y todos los ingredientes y lleva a ebullición a fuego alto.

4. Hervir y desnatar la cola flotante.

5. Llevar a ebullición y poner a fuego lento durante 1 hora.

6. Casi un kilo y medio de carne de res pesa sólo más de 8 libras cuando se cocina.

7. Omite las especias y coloca la carne y la marinada en el refrigerador para que se enfríen durante la noche.

8. Cortar el zumo en rodajas finas y ponerlo en un plato.