¿Qué es el arroz nueve al vapor? ¿Qué es el arroz al vapor Nueve? ¿Qué es el arroz al vapor Nueve?

Nine Steamed Meals es uno de los proyectos con medalla de oro de Jinan Liangrui Catering Management Consulting Co., Ltd. Es un representante del método de cocción tradicional clásico de China, "verduras al vapor".

1. Harina de arroz al vapor: Es un método en el que inicialmente se procesan materias primas animales y vegetales, se sumergen en diversos condimentos y luego se mezclan con harina o almidón de arroz, harina de castaña de agua, harina de maíz, etc. . , póngalo en un recipiente después de darle forma o póngalo directamente en una jaula para cocinar al vapor. Como carne al vapor, raíz de loto, etc.

2. Cocción al vapor: Después del procesamiento preliminar, las materias primas animales se mezclan con condimentos, se cuecen al vapor directamente y luego se cubren con condimentos. Por ejemplo, pescado Wuchang al vapor.

3. Cocción al vapor: Se trata de materia prima animal. Tras un procesamiento previo, se añaden diversos condimentos, se cocinan inicialmente y se cuecen al vapor en un recipiente. Una vez finalizada la cocción al vapor, coloque las verduras al vapor en un plato, vierta aceite espeso y espolvoree con especias. Como la anguila al vapor.

4. Cocer al vapor tipo hebilla: Este es un método para condimentar las materias primas, ponerlas en un bol tipo botón, cocerlas al vapor en un plato (bol) y luego verterles la salsa. Como el arroz con leche.

5. Envolver y cocer al vapor: Este es un método para envolver y cocer al vapor materias primas con aceite de red de cerdo, piel de huevo, hojas de loto, etc. Como cocer al vapor, enrollar y cortar.

6. Elaboración de cerveza y cocción al vapor: Este es el método de cocción al vapor de materias primas como tomates, manzanas y pimientos verdes. Generalmente indicado para platos de alta gama. Como flores y setas.

7. Cocer al vapor en forma de patrón: se refiere a cocinar al vapor verduras coloridas de varias formas hasta darles la forma deseada. Como la Torre de Nieve Tremella.

8. Cocer al vapor: Es un método para cocinar al vapor los ingredientes principales, como tocino, pescado, pollo, etc. , use una olla con tapa, ciérrela con hojas de loto, papel de aluminio o papel kraft y cúbrala bien.