¿Cómo hacer yogur de queso?
300g leche
300g yogur
100g queso crema
100g azúcar fina
3 tabletas de gelatina
5 gotas de jugo de limón
-Pasos-
1 Remojar primero las tabletas de gelatina en agua fría.
2. Ablanda el queso crema con agua tibia.
3 Agrega la leche y el azúcar a la pasta de queso, calienta hasta que el queso y el azúcar se disuelvan por completo y retira del fuego.
4. Cuando la temperatura vuelva a unos 50 grados, agregue las hojas de gelatina y revuelva hasta que se disuelva por completo, luego agregue el yogur y el jugo de limón y revuelva uniformemente.
5. Saca la bonita botella pequeña, fíltrala con un filtro y embotella.
6. Guárdalo en el frigorífico durante la noche y luego cómelo.
-Tip-
El queso crema es difícil de disolver, así que ten cuidado al calentarlo. Y el embotellado también es un trabajo técnico, hay que tener paciencia y colaborar con el filtro.