Receta, cómo hacer deliciosa sopa de melón de invierno y algas marinas, recetas diarias de sopa de melón de invierno y algas marinas.
500 g de melón de invierno, 15 g de algas secas, 10 g de manteca de cerdo, un poco de cebolla verde y jengibre rallado, 2 g de cilantro en polvo, 750 g de caldo de pollo, 3 huevos, 3 g de sal refinada, 0 g de glutamato monosódico.
Hábitos alimentarios
1) Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en rodajas onduladas. Poner las algas secas (anzuelo de oro) en un bol, remojarlas en agua hirviendo hasta que estén blandas, lavar las impurezas y reservar.
2) Poner la olla sopera al fuego, calentarla con manteca de cerdo, agregar la cebolla verde rallada, el jengibre y las algas secas a la olla y sofreír, luego hervir la sopa de pollo durante 10 minutos, luego agregue las rodajas de melón de invierno. Cocine por 5 minutos, agregue sal refinada, glutamato monosódico, vierta el líquido del huevo, retírelo de la olla y póngalo en un plato hondo grande, espolvoree con cilantro picado.
Consejos: No sofreír cebollas ralladas, jengibre y algas a fuego demasiado alto.