Precio del matsutake fresco artificial
1. Precio del matsutake fresco artificial
El matsutake es un hongo silvestre que aún no ha sido cultivado artificialmente. Sin embargo, el matsutake se divide en matsutake rojo y matsutake blanco. El matsutake rojo tiene menos agua, un aroma rico y una carne firme, y es naturalmente caro. El matsutake blanco tiene más agua, un aroma ligero y una carne suelta, por lo que su precio es naturalmente más bajo.
El matsutake es un hongo ectomicorrícico de los árboles. Se cultiva mayoritariamente de forma silvestre o semiartificial, y no existen productos cultivados completamente de forma artificial. Por lo tanto, mientras el verdadero matsutake sea salvaje, no puede haber productos cultivados artificialmente que pretendan ser salvajes.
Sin embargo, cabe destacar que existe un tipo de hongo llamado matsutake, que tiene un aspecto muy similar al matsutake, pero tiene una fina capa de pelo. Después de raspar la pelusa que falta, luce exactamente como un hongo matsutake, lo que dificulta determinar su autenticidad.
Por lo tanto, el matsutake se utiliza a menudo en el mercado como un falso sustituto del matsutake real. El precio real del matsutake es de sólo 7-8 yuanes/jin, que es aproximadamente el 1% del precio del matsutake real. Si no puede ver la diferencia en apariencia, los errores de compra pueden causar grandes pérdidas financieras.
La única manera de distinguir un matsutake de uno real es romper el centro y probarlo. El matsutake real tiene un aroma fresco, mientras que el matsutake casi no tiene aroma.
Además, existe un hongo llamado Agaricus blazei, que es similar al matsutake, pero es principalmente producto del cultivo artificial. Las principales zonas de producción se encuentran en las provincias del suroeste, y su valor equivale a 1/5-1/3 del matsutake silvestre. La diferencia entre Agaricus blazei y Agaricus blazei silvestre es que el tallo de Agaricus blazei es más delgado y el dosel ya está completamente abierto durante el desarrollo. La apertura de la tapa en forma de hongo se puede ver incluso en productos secos, por lo que, en general, un comprador con poca experiencia puede verla.
Matsutake fresco: El nuevo tipo de matsutake recolectado se puede utilizar directamente sin ningún procesamiento.
En términos generales, el Matsutake matsutake debe cosecharse en la etapa de yema antes de la división del pedículo, porque en este momento la película del hongo aún no se ha agrietado, la tapa del hongo es más espesa y el sabor fresco y seco es bueno.
2. Hongos matsutake frescos de Yunnan
Cada agosto, los hongos matsutake silvestres frescos comienzan a aparecer en los millones de montañas de Yunnan. En ese momento, el matsutake ocupaba todo el mercado de los hongos y era conocido como el rey de los hongos.
Entre ellos, la calidad del matsutake de Shangri-La, Yunnan, es la mejor. En los últimos años, la gente ha prestado cada vez más atención a la protección del medio ambiente natural, lo que ha dado lugar a un número cada vez mayor de hongos matsutake. Además, la temperatura es baja durante todo el año, hay poca contaminación del suelo y las estaciones seca y húmeda son distintas. La calidad del matsutake producido es muy alta y el mercado anual de matsutake es muy famoso, tanto para la exportación como para las ventas nacionales. Si vas personalmente al origen del matsutake, normalmente puedes comprar matsutake de calidad media por sólo 100-200 kilogramos.
El matsutake se puede ver en la mayoría de las zonas de Yunnan durante la temporada de recolección, incluidos Dali, Lijiang, Diqing, el noroeste de Yunnan y otros lugares. El más famoso es el matsutake de Shangri-La. Recoger hongos matsutake no es una tarea fácil. Requiere ir a las montañas en la oscuridad entre las 4 y las 5 de la mañana todas las mañanas. Debido a que el matsutake crece en zonas montañosas, el proceso de recolección es muy difícil. Pero para los coleccionistas experimentados de matsutake, encontrarlos es relativamente fácil.
Para que todos puedan probar el matsutake más delicioso, la gente va temprano a las montañas y debe esperar hasta que el matsutake sea desenterrado y recogido en un plazo de 48 horas. Si ha pasado este tiempo, las esporas se dispersarán después de abrir el paraguas del matsutake y el sabor y el valor nutricional se reducirán considerablemente. Los hongos matsutake de esta calidad no son sabrosos y no valen la pena.
Yunnan es conocido como el reino de los hongos silvestres. El entorno climático único crea la delicia de alta calidad de los hongos matsutake. I
Este artículo trata sobre el precio de los hongos matsutake frescos artificiales. Los buenos hongos matsutake no se vuelven amarillos. Si encuentra matsutake amarillo, es posible que se eche a perder o que se le agreguen algunos sulfitos, lo cual es dañino para el cuerpo humano. Matsutake, Siete Hadas Anhelan el Clásico de Primavera Nivel 3, Precio de Matsutake fresco artificial.