Cocina padres-hijosEl tiempo vuela en la redacción Lin, el caballeroso médico que defendió la seguridad alimentaria de las personas, nos dejó hace más de dos años. En estos días, el estudiante de Lin, el Dr. Yan Zonghai del Departamento de Nefrología de Chang Gung, y muchos otros médicos expertos han asumido la responsabilidad de garantizar la seguridad alimentaria de las personas. Entre ellos, la viuda de Lin, Tan Dunci, nos habló sobre la visión "del corazón" sobre la seguridad alimentaria, la familia y entre padres e hijos desde la perspectiva de su papel como enfermera profesional, esposa y madre. Descubrimos que la "cocina" no es sólo el foco de la seguridad alimentaria, sino también la clave para las conexiones emocionales entre los miembros de la familia. Tan Dunci publicó un nuevo libro en medio de su ocupada vida de trabajar, hablar, aparecer en programas y cuidar de su familia. El verdadero factor que impulsó a Tan Dunci a escribir el libro fue la conexión emocional que se había establecido entre la familia durante 30 años. "La felicidad de una familia comienza en la cocina, y el cultivo de la personalidad de una persona también comienza en la cocina; cuanto más simple sea la cocina, más simple será la personalidad del niño", dijo Tan Dunci. Recuerdo profundamente el sabor de mi padre. cocinar, pero después de que Lin falleció, todavía tenía que hablar de ello. El público en general puede tener un malentendido sobre las tres comidas en la familia Lin, que es que "debido a que Lin está demasiado ocupado para cuidar la seguridad alimentaria de todos, Su esposa se encarga de ello." Las personas cercanas a Lin pueden escuchar a menudo a Lin decir: "Lo siento, debería ir a casa y cocinar". "Pensé que Lin fue quien fue a la cocina. De hecho, estuvo mal. Tan Dunci dijo con una sonrisa que a menudo se considera que la palabra "cocinar" incluye cocinar otros platos, por lo que incluso ahora, los estudiantes de Lin seguirán diciendo : "Jenny, Dr. Lin. Es muy amable contigo. Viene a casa y cocina todos los días. "Que realmente se convierta en un miembro de la familia. De hecho, la familia Lin tiene una división del trabajo: cocinar es el trabajo de Lin, Tan Dunci es responsable de cocinar y los niños son responsables de poner, recoger y limpiar los platos. Hasta ahora Todavía recuerda cuando el niño pisó la mesa cuando ella tenía tres años. La escena de lavar los platos en una silla pequeña se debe precisamente a que, sin importar lo ocupado que estuviera Lin, regresaba a casa inmediatamente después del trabajo y se apresuraba. Fue a la cocina para lavar arroz y cocinar. Después de que su padre falleció, el viejo Lin Haozhen se volvió quisquilloso: "Mi madre no es científica en la cocina. La implicación es que el arroz cocido no es como sabe papá. ¿Cuál es la razón? Resulta que Tan Dunci usa una taza de arroz y una taza de agua para cocinar arroz, pero Lin usa la altura de su palma sobre el arroz y el agua como medida, por lo que el arroz cocido aún tendrá un sabor diferente. La cocina no es exclusiva de una sola persona, pero si no se utiliza la cocina de una familia, ¿cómo recordarán los niños el “gusto de mamá” o el “gusto de papá” en el futuro? Tan Dunci dijo con sinceridad. El tiempo vuela en la redacción, Lin, el médico caballeroso que defendió la seguridad alimentaria de las personas, nos dejó hace más de dos años. En estos días, el estudiante de Lin, el Dr. Yan Zonghai del Departamento de Nefrología de Chang Gung, y muchos otros médicos expertos han asumido la responsabilidad de garantizar la seguridad alimentaria de las personas. Entre ellos, la viuda de Lin, Tan Dunci, nos habló sobre la visión "del corazón" sobre la seguridad alimentaria, la familia y entre padres e hijos desde la perspectiva de su papel como enfermera profesional, esposa y madre. Descubrimos que la "cocina" no es sólo el foco de la seguridad alimentaria, sino también la clave para las conexiones emocionales entre los miembros de la familia. Tan Dunci publicó un nuevo libro en medio de su ocupada vida de trabajar, hablar, aparecer en programas y cuidar de su familia. El verdadero factor que impulsó a Tan Dunci a escribir el libro fue la conexión emocional que se había establecido entre la familia durante 30 años. "La felicidad de una familia comienza en la cocina, y el cultivo de la personalidad de una persona también comienza en la cocina; cuanto más simple sea la cocina, más simple será la personalidad del niño", dijo Tan Dunci. Recuerdo profundamente el sabor de mi padre. cocinar, pero después de que Lin falleció, todavía tenía que hablar de ello. El público en general puede tener un malentendido sobre las tres comidas en la familia Lin, que es que "debido a que Lin está demasiado ocupado para cuidar la seguridad alimentaria de todos, Su esposa se encarga de ello." Las personas cercanas a Lin pueden escuchar a menudo a Lin decir: "Lo siento, debería ir a casa y cocinar". "Pensé que Lin fue quien fue a la cocina. De hecho, estuvo mal. Tan Dunci dijo con una sonrisa que a menudo se considera que la palabra "cocinar" incluye cocinar otros platos, por lo que incluso ahora, los estudiantes de Lin seguirán diciendo : "Jenny, Dr. Lin. Es muy amable contigo. Viene a casa y cocina todos los días. "Que realmente se convierta en un miembro de la familia. De hecho, la familia Lin tiene una división del trabajo: cocinar es el trabajo de Lin, Tan Dunci es responsable de cocinar y los niños son responsables de poner, recoger y limpiar los platos. Hasta ahora Todavía recuerda cuando el niño pisó la mesa cuando ella tenía tres años. La escena de lavar los platos en una silla pequeña se debe precisamente a que, sin importar lo ocupado que estuviera Lin, regresaba a casa inmediatamente después del trabajo y se apresuraba. Fue a la cocina para lavar arroz y cocinar. Después de que su padre falleció, el viejo Lin Haozhen se volvió quisquilloso: "Mi madre no es científica en la cocina. La implicación es que el arroz cocido no es como sabe papá. ¿Cuál es la razón? Resulta que Tan Dunci usa una taza de arroz y una taza de agua para cocinar arroz, pero Lin usa la altura de su palma sobre el arroz y el agua como medida, por lo que el arroz cocido aún tendrá un sabor diferente.
La cocina no es exclusiva de una sola persona, pero si no se utiliza la cocina de una familia, ¿cómo recordarán los niños el “gusto de mamá” o el “gusto de papá” en el futuro? Tan Dunci dijo con sinceridad. Mucha gente piensa que la sala de estar es un lugar importante para que los miembros de la familia interactúen, pero Tan Dunci cree que la cocina es la clave, porque cuando miran televisión, en realidad no hay intención de escuchar a los niños. Ella cree que la cocina no se toma en serio en Taiwán y en muchas familias sólo desempeña un papel decorativo, pero en realidad es una buena oportunidad para educar a los niños. Las experiencias infantiles de la pareja corroboran esta noción. "El Dr. Lin dijo una vez que cuantos más libros lees, más lejos estás de casa. Lin no ha vivido en casa desde la escuela secundaria. Tenía envidia de sus compañeros de clase que le traían el almuerzo. La familia de Tan Dunci era pobre cuando él era Era un niño y su dieta era muy simple. Ella comió. No pudo terminar los frijoles, así que los coció al vapor en una olla arrocera para la siguiente comida y todavía estaban deliciosos. Este recuerdo de comer aún se conserva profundamente, recordándolo. Ella recuerda los buenos momentos que pasó con su familia cuando las tentaciones materiales estaban por todas partes. En los tiempos modernos, Tan Dunci cree que una dieta simple en realidad puede reducir los deseos materiales. Siempre ha creído que los hijos de Lin tienen una gran fuerza de voluntad y poca necesidad de material externo. No se molestan fácilmente, pueden concentrarse en sus trabajos y pueden comunicarse con sus padres sin ningún obstáculo. El poder proviene de "simplemente comer". Tan Dunci cree que el proceso de cocción es demasiado complicado y requiere limpieza posterior, y no mucha gente. Puede mantenerlo durante mucho tiempo. Señaló que la simplicidad significa menos tiempo. "No pases demasiado tiempo en la cocina". La primera razón es que los vapores de la cocina tienen muchos efectos negativos en el cuerpo, y la segunda razón es que será más inolvidable, por lo que tendrás más tiempo para pasar con tu familia. Por ejemplo, Tan Dunci escuchó una vez que una madre necesitaba dos horas para lavar verduras y cuatro horas para comer dos comidas al día. En su opinión, este es el mayor desperdicio de vidas. Si una madre se siente incómoda porque se le pide demasiado, es posible que no pueda criar a un niño normal con emociones negativas. "Lin me dijo que no fuera una "madre sacrificada" sino una "madre responsable". De hecho, las comidas sencillas y ligeras aún pueden tener buen sabor. Después de la muerte de Lin, a veces Tan Dunci estaba demasiado ocupada para ir a casa a cocinar. Le pregunté a Hao Zhen, si pudiera comer afuera, pero Hao Zhen sintió que todos los platos de afuera sabían igual, a diferencia de en casa, donde el arroz olía a arroz y los huevos olían a huevos. Incluso si estos ingredientes se mezclan, aún pueden pasar. Las personas sensibles distinguen las papilas gustativas. Una cocina y una dieta sencillas le darán más tiempo para cuidar de su familia. Después de que Lin falleciera, los familiares de su marido agradecieron a Tan Dunci por cuidar de Lin, pero Tan Dunci no sentía que fuera así. cuidando especialmente a Lin, pero que todos lo estaban cuidando "Apoyándonos unos a otros", * * * Vivir juntos y apoyarnos unos a otros "Estamos en el mismo barco y todos somos mejores, así que será mejor. Le dije a mi suegra que en realidad no lo cuidaba especialmente, solo les daba (a todos) un hogar completo. (Foto proporcionada/Tan Dunci)