¿Qué comidas deliciosas has comido durante tus viajes?

Ir a Chengdu el año pasado satisfizo enormemente mi corazón entusiasta. Las brochetas de estofado se turnan, lo cual es muy divertido. Lo más inolvidable para mí son las bolas de masa Zhong.

Aunque el nombre es el mismo que las empanadillas del norte, son muy diferentes. Zhong Kui es de pequeña estatura, con piel fina y gran relleno. Puedes ver el relleno en el interior a través de la fina envoltura de la bola de masa sin necesidad de abrirla con un mordisco. Son cristalinos, lindos y encantadores.

Combinado con la sopa roja aceitosa, está lleno de picante, pero también tiene el dulzor del ajo, que es muy agradable. Había cinco en un plato y me comí ocho tazones de una vez. ¡Quedé satisfecho!