Consejos para hacer caramelos confitados en un palito Cómo hacer caramelos confitados en un palito
2. Lava los espinos y las frutas que preparaste y retira el exceso de agua.
3. Prepara un cuchillo pequeño, corta el espino por la mitad, quítale el corazón (el corazón tendrá un sabor más delicioso) y luego ensártalo según tu fruta favorita, por ejemplo, puedes poner espino. y uvas Ensartadas en un racimo, el sabor agridulce es muy popular entre todos.
4. Si tienes una olla más profunda en casa, puedes utilizar una olla más profunda (para que el azúcar se ocupe uniformemente cuando cocines los espinos al final si no tienes). , también puedes usar una sartén, mezclar el azúcar y el agua en una proporción de 1:1. Luego de verter la proporción en la olla y calentarla, puedes determinar la cantidad de azúcar según la cantidad de espino que tengas. Revolver el azúcar y el agua para que se derrita.
5. Llevar a ebullición el agua azucarada a fuego alto, poner a fuego medio y cocinar a fuego lento hasta que el almíbar se vuelva almibarado. Durante el proceso de calentamiento, debemos preparar una tabla de madera limpia y espolvorear un poco. agua sobre ella para mantener el agua en la tabla en todo momento. No la seques. Observa que la espuma se vuelve más fina y el color es ligeramente amarillo. Baja a fuego lento y cocina a fuego lento. Puedes agregar algunas semillas de melón y semillas de sésamo. al almíbar, el sabor será mejor. En este momento, puedes poner un bol con agua fría al lado. No seas descuidado en este momento y observa si las burbujas son del mismo tamaño. vierta un poco de almíbar en agua fría durante 20 segundos. Si el almíbar no ocupa sus dientes, apague el fuego inmediatamente. Ponga los caramelos confitados uniformemente en el almíbar y colóquelo previamente en la tabla de madera preparada para que los caramelos confitados. Se solidificará fácilmente y se recogerá fácilmente sin ocupar el tablero. Después de enfriarse, podrá disfrutar de los viejos caramelos confitados agridulces de Beijing.