¿A qué se refieren cinco cereales negros e integrales?
Los cereales (cinco negros) hacen referencia a: sésamo negro, maní negro, frijoles negros, arroz negro y mijo negro. Los detalles son los siguientes:
1. Sésamo negro:
El sésamo negro es una planta del género Flax de la familia Flaxaceae. Las semillas negras de sésamo también se llaman lino, semillas oleaginosas, jusheng y sésamo. Se distribuyen en Anhui, Hubei, Guizhou, Yunnan, Guangxi, Sichuan y otros lugares. El color negro del sésamo negro proviene de un flavonoide.
Las semillas de sésamo negro contienen una gran cantidad de grasas y proteínas, además de nutrientes como azúcar, vitamina A, vitamina E, lecitina, calcio, hierro y cromo.
2. Cacahuete negro:
El cacahuete negro es un tipo de cacahuete de color. El maní negro también se llama maní negro rico en selenio y maní negro.
El maní negro contiene calcio, potasio, cobre, zinc, hierro, selenio, manganeso y 8 tipos de vitaminas y 19 tipos de aminoácidos requeridos por el cuerpo humano. También son ricos en selenio, hierro, zinc. , etc. Nuevas variedades de oligoelementos y melanina. En comparación con el maní rojo, el maní negro tiene un 5% más de contenido de proteína cruda, un 23,9% más de contenido de arginina, un 19% más de contenido de potasio y un 48% más de contenido de zinc.
3. Frijoles negros:
Los frijoles negros son las semillas negras de la planta de soja de la familia Fabaceae. El contenido de proteínas de los frijoles negros es del 36%, lo que es fácil de digerir y juega un papel importante para satisfacer las necesidades proteicas del cuerpo.
4. Arroz negro:
El arroz negro es un tipo de arroz utilizado tanto como medicina como alimento. Pertenece a la categoría de arroz glutinoso. El arroz negro es una variedad característica formada por el cultivo prolongado de la gramínea arroz. Hay dos tipos de granos: índica y japónica, y la calidad del grano se divide en dos tipos: ceroso y no ceroso. El arroz integral es negro o marrón oscuro. El arroz negro tiene un aspecto oscuro y es rico en nutrientes. Se le conoce como "perla negra" y "rey del arroz en el mundo". Se produce en muchos lugares de mi país, y los más representativos incluyen el arroz negro del noreste, el arroz negro de Shaanxi, el arroz glutinoso negro de Guizhou, el arroz negro de Hunan, etc.
El arroz negro es de color negro o marrón oscuro. Es rico en nutrientes y tiene un alto valor alimentario y medicinal. Además de cocinar gachas, también se puede utilizar para elaborar diversos alimentos nutritivos y elaborar vino. Conocido como la "perla negra" y "el arroz más popular del mundo" reputación. El arroz negro más representativo del condado de Yangxian, Shaanxi, ha sido conocido como "arroz medicinal", "arroz tributo" y "arroz de la longevidad" desde la antigüedad.
5. Mijo negro:
El mijo negro tiene un valor nutricional muy alto y es una base alimentaria segura, está especialmente indicado para mujeres embarazadas, bebés y niños pequeños, y aquellos que lo están. La gente enferma y débil lo come, por lo que también se le conoce como el "Rey de la Nutrición en el Valle". Producido principalmente en Shanxi, el norte de Shaanxi, Mongolia Interior y la región de Gansu Hexi.