¿Qué queso se utiliza en la pizza? Introducción al queso.

1. Por lo general, el queso que se utiliza para la pizza es el queso mozzarella o el queso Anchor. La pizza horneada con estos dos quesos no sólo tiene un rico aroma y buen sabor, sino que también tiene un efecto colorante.

2. El queso mozzarella, también conocido como Mazurila y Mo Zorrila, es un queso suave producido en Campania y Campania, en el sur de Italia. El queso mozzarella original se elaboraba con leche de búfala y normalmente era de color blanco con una corteza muy fina y brillante, pero tenía una vida útil relativamente corta, de sólo una semana. El queso mozzarella actual se elabora principalmente con leche normal. En comparación con el queso mozzarella elaborado con leche de búfala, es mucho menos dulce y elástico.