Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Después de alimentar a los cerdos con tofu fermentado, estos tendrán diarrea.

Después de alimentar a los cerdos con tofu fermentado, estos tendrán diarrea.

Okara se refiere a los restos de productos de soja como el tofu y la leche de soja. Su contenido nutricional es mayor que el de muchas heces y su contenido de proteína cruda es alto. Los restos de frijol seco contienen un 27,7% de proteína bruta, más de tres veces la del arroz. Es un buen pienso para cerdos, gallinas y patos. Los restos de frijol no se pueden comer crudos, hay que cocinarlos, lo que supondrá un gran coste. Debido a que el frijol okara contiene tres factores antinutricionales: inhibidor de tripsina, factor bociógeno y hemaglutinina. Entre ellos, el inhibidor de tripsina puede dificultar la digestión y absorción de la proteína de soja por parte de la tripsina en los cerdos, provocando diarrea y afectando el crecimiento. Con el desarrollo de la tecnología de ingeniería microbiana, los microorganismos se utilizan cada vez más en la cría, la plantación y el medio ambiente. El desarrollo de recursos alimentarios ha hecho una contribución muy importante para ahorrar costos de alimentación y aliviar la escasez de recursos.

Después de la fermentación microbiana, el cultivo iniciador de forraje de Haowangnong produce un alimento de proteína microbiana, que puede degradar eficazmente la proteína en las heces de frijol, aumentando en gran medida el contenido de nitrógeno de aminoácidos en las heces de frijol y reduciendo el olor y sabor peculiares del frijol. Se mejoran las heces, la finura de las partículas y la nutrición. Esta es una forma eficaz de utilizar okara. Los cerdos criados con heces de frijol fermentadas con el alimento iniciador de Haowangnong pueden ser sacrificados aproximadamente un mes antes de lo normal, lo que ahorra costos de alimentación y mejora los beneficios económicos de los granjeros.

1. Tecnología de tratamiento de fermentación de heces de frijol

1.1 Ingredientes

La paja pulverizada o la paja representan el 5-30%, las heces de frijol representan el 60-70%. y se agrega 1‰-2‰ de iniciador de alimento, y el resto puede ser harina de maíz o salvado de arroz. La proporción de harina de maíz o salvado de arroz con respecto a los restos de frijol se puede ajustar adecuadamente de acuerdo con las condiciones reales, como el contenido de humedad de los posos de frijol. .

1.2 Mezcla

Primero diluya el iniciador de okara con harina de maíz o salvado de arroz en una proporción de 1:5, y luego mezcle bien con los materiales a fermentar (para el propósito Para una mezcla uniforme, se puede usar diluir gradualmente), agregar agua para mezclar y el contenido de humedad del material generalmente se controla entre 65 y 75. La forma de juzgar es sujetar firmemente el material de fermentación mezclado para que la marca de agua pueda verse pero no gotee de los dedos, y pueda extenderse cuando se suelte y se caiga al suelo. Si el jugo se puede exprimir y no se esparce cuando cae al suelo, significa que el contenido de humedad es superior a 75. Demasiado seco o demasiado húmedo es desfavorable y debe ajustarse.

1.3 Fermentación sellada

Después de mezclar, introducir inmediatamente en recipientes como tanques, tinajas, piscinas y bolsas de plástico. , cubierto con film plástico, sellado y fermentado a temperatura natural durante 2-3 días. Se puede alimentar cuando esté fragante, dulce y suave. La fermentación a gran escala se puede apilar directamente sobre un piso de cemento limpio o un tanque de fermentación y cubrir con una película plástica para sellar la fermentación. Al fermentar ingredientes, cuanta más harina de maíz se agregue, más fuerte será el aroma del vino y cuanto menos harina de maíz se agregue, más prominente será el sabor amargo. Después del secado, el color del producto fermentado es marrón oscuro o marrón, de color uniforme y tiene el sabor único de heces de frijol fermentadas.

2 Beneficios de las heces de judías fermentadas

Las heces de judías crudas no son fáciles de almacenar y son propensas a enmohecerse y deteriorarse. La alimentación de los cerdos puede provocar diarrea porque contienen una variedad de antinutricionales. Factores que afectan el crecimiento y la salud de los cerdos. El frijol okara fermentado tiene los siguientes beneficios.

2.1 Conveniente para almacenamiento a largo plazo.

Los posos de frijol no fermentados se pueden almacenar hasta 3 días, mientras que los posos de frijol fermentados generalmente se pueden almacenar durante más de un mes. Si se puede sellar, compactar o secar, se puede almacenar durante más de medio año, o incluso un año.

2.2 Buena palatabilidad

La fibra cruda se reduce en más de un tercio. A los animales les gusta comer más, favorecen el apetito y aumentan la secreción de jugos digestivos.

2.3 degrada en gran medida los factores antinutricionales y mejora la resistencia a enfermedades.

Después de la fermentación, puede mejorar significativamente su tasa de digestión y absorción, degradar los factores antinutricionales y contener una gran cantidad de factores beneficiosos para mejorar la resistencia a las enfermedades.

2.4 Ahorrar costes de alimentación y mejorar los beneficios económicos.

Tras la fermentación, se puede sustituir gran parte del pienso, ahorrando costes de alimentación, enfermando menos a los cerdos y mejorando los beneficios económicos por adelantado.

3 Cambios en el contenido nutricional de los posos de frijol antes y después de la fermentación

Después de la fermentación, la proteína cruda aumentó mucho, especialmente la proteína digerible en la proteína cruda aumentó en 5,8 puntos porcentuales. , y la fibra cruda disminuyó en tres puntos. Uno o más ilustran completamente el papel del iniciador y degradador del forraje en el material base.

Aplicación de las heces de soja fermentadas en la producción porcina

4.1 Método de alimentación de los cerdos de engorde

Lechones de 15-30 kg: 20% harina de soja fermentada 80% pienso completo para lechones

30-50 kg de cerdos de tamaño mediano: 30 % de heces de frijol fermentadas y 70 % de pienso de precio completo para cerdos de tamaño mediano

50-100 kg de cerdos: 35 % de soja fermentada; harina, 5% harina de maíz y 60% pienso para cerdos a precio normal.

4.2 Alimentación de cerdas gestantes

Preñez 1-90d: 60% heces fermentadas de haba 40% pienso completo, más pienso verde

Preñez 91d-periodo de lactancia; : 40 heces de frijol fermentadas 60 pienso precio completo, más pienso verde.

4.3 Verracos

4.3.1.40 Pienso fermentado, 30 pienso entero para cerdos, 20 salvado de arroz, 10 salvado de trigo.

4.3.2 El pienso completo fermentado se utiliza como materia prima del pienso y se reformula según sus componentes nutricionales para satisfacer las necesidades nutricionales de las especies populares.