¿Qué es la bolsa de pastor?
Cada primavera, en marzo y abril, las trabajadoras amas de casa van a las montañas y al campo a recoger la bolsa de pastor. Los métodos más comunes incluyen albóndigas de bolso de pastor, bolso de pastor frío y bolso de pastor salteado.
La bolsa de pastor mide entre 30 y 40 centímetros de altura, con una raíz principal esbelta, blanca y ramas rectas hacia abajo. Tallos erectos y ramificados.
Las hojas de la raíz están agrupadas, pinnadas profundamente lobuladas, escasamente enteras, y los lóbulos superiores son triangulares; las hojas del tallo son oblongas o lineal-lanceoladas, con ápice casi lineal, base en forma de oreja y bordes cóncavos; Las hojas están ausentes o dentadas, o casi enteras. Hay pelos simples o ramificados en ambos lados de las hojas y pestañas largas y blancas escasamente distribuidas en los bordes.
Datos ampliados:
La bolsa de pastor es rica en nutrientes y tiene los siguientes efectos y funciones:
1. El bolso es rico en vitamina C, puede evitar que los nitratos y nitritos se conviertan en nitrosaminas cancerígenas en el tracto digestivo y puede prevenir el cáncer gástrico y el cáncer de esófago.
2. Promueve la peristalsis gastrointestinal
La bolsa de pastor contiene una gran cantidad de fibra cruda, que puede mejorar la peristalsis del intestino grueso y promover la excreción, mejorando así el metabolismo y ayudando a prevenir y tratar la hipertensión. enfermedades coronarias y obesidad, diabetes, cáncer de intestino, hemorroides, etc.
3. Alivia la ceguera nocturna
La bolsa de pastor es rica en caroteno. Como el caroteno es provitamina A, es un buen alimento para tratar los ojos secos y la ceguera nocturna.
4. Anticoagulación
La capsaicina contenida en la bolsa de pastor es un ingrediente hemostático eficaz que puede acortar el tiempo de sangrado y coagulación.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Bolso de pastor