¿Cuáles son las características de la comida casera de tu país?
En cuanto a platos caseros, todavía hay muchos. Cada plato es algo que comemos a menudo en nuestra vida diaria, o está elaborado con ingredientes locales únicos o lo procesamos nosotros mismos, por lo que es bastante popular. Enumeremos algunos ahora.
——"Pollo guisado Matsutake" y "Pollo con pimienta de Sichuan", porque a la gente aquí le gusta comer pollo. El pollo mencionado aquí no es pollo congelado, sino pollo entero recién sacrificado, cortado en trozos grandes, guisado o frito, la salsa es rica y deliciosa. Este es un manjar imprescindible en las cenas familiares aquí.
——"Fideos de huevo de ganso", estos son nuestros tradicionales fideos de cristal de frijol mungo hechos a mano, tan delgados como el ala de una cigarra, translúcidos, elásticos y de sabor duro, de textura suave y muy refrescantes para Se puede comer frío o salteado. Especialmente frito con huevos de ganso de granja, el sabor es mejor.
——La "carne de soja" es una comida tradicional famosa del pueblo Hui aquí. El color es rojo claro y traslúcido, la carne tierna, el sabor suave y el aroma atractivo. Cuando la familia se reúne para cenar, a la gente le gustará comprar algo para comer. No requiere condimentos complicados. Sólo se puede comer si se corta en rodajas finas y se coloca en un plato. Es original y delicioso.
——"Tang San" y "Ox Bone Soup", hay muchas tiendas de este tipo en las calles y callejones. La sopa caliente es fragante y picante, con una llama abrasadora que resulta particularmente agradable.
Pollo picante cocido en caliente con salsa de jengibre
Primero prepara 1.000 gramos de pollo de granja, 100 gramos de ajos germinados, 25 gramos de tofu, 50 gramos de jengibre, 25 gramos de ajo , y 50 gramos de vinagre. Lavar el pollo autóctono, ponerlo en una olla y cocinarlo hasta que esté maduro, recogerlo y sacrificarlo en tiras de 1,5 cm de ancho y 3 cm de largo. Cortar los brotes de ajo en gajos de 2 cm de largo. Calentar aceite en una olla, sofreír el jengibre, el ajo y el arroz hasta que estén cocidos, luego cocinar los trozos de pollo sacrificados y agregar la sopa de pollo cocida. La mejor sopa es la de pollo plano. Agrega sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, un poco de azúcar, un poco de salsa de soja, cocina con vino de cocción durante 5 minutos, luego agrega los brotes de ajo a la harina de soja, agrega vinagre maduro y sirve.
Este plato tiene características locales, salado y picante, fuerte sabor a jengibre y color rojo brillante.