¿Qué son las frutas y verduras ricas en fibra?
Verduras con alto contenido de fibra: Los brotes de bambú tienen el mayor contenido, el contenido de fibra de los brotes de bambú secos alcanza los 30-40 g y el pimiento rojo seco (punta) supera los 40 g. El resto son ricos en fibra: helechos, brócoli, espinacas, calabaza, col china y colza.
Frutas y productos con alto contenido en fibra: Los frutos rojos secos son los más ricos, con un contenido en fibra de casi 50g, seguidos de los pimientos encurtidos, las moras secas, las cerezas, las azufaifas, las azufaifas, los dátiles rojos, las granadas y las manzanas. y patos pera.
Datos ampliados:
La fibra dietética es un polisacárido presente en la fibra vegetal o animal que no puede ser digerido ni absorbido por el tracto gastrointestinal y no produce calor. Dividido en fibra dietética soluble y fibra dietética insoluble.
La fibra dietética soluble incluye pectina, goma de algas, goma konjac, etc. Las frutas, las algas y el konjac son las mejores fuentes. Se entrelazan con carbohidratos como el almidón en el tracto gastrointestinal, lo que retrasará la absorción de este último y reducirá el azúcar en sangre posprandial.
Los representantes de la fibra dietética insoluble son la celulosa, la hemicelulosa y la lignina. Las mejores fuentes son los alimentos integrales, como cereales, harina integral, arroz integral, avena, frijoles, verduras y frutas, etc. Puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento.
El contenido de fibra dietética no está necesariamente relacionado con la rugosidad de la fruta, por lo que es inexacto utilizar la rugosidad de la fruta para juzgar el contenido de fibra dietética. Por ejemplo, el kiwi tiene una textura más delicada que la piña, pero tiene el doble de fibra dietética.
Enciclopedia Baidu-Alimentos ricos en fibra
People's Daily Online-Las frutas ricas en fibra no son necesariamente ásperas