Como novato en cocinas no picantes, ¿cómo puedo hacer que el pollo picante sepa como un restaurante al aire libre?

Como novato en cocinas no picantes, ¿cómo puedo hacer que el pollo picante sepa a restaurante al aire libre? Agregue la cantidad adecuada de almidón de tapioca, vino de arroz, rodajas de jengibre y salsa de soja y deje marinar durante quince minutos cuando la temperatura esté al 80%, ponga la pechuga de pollo en la olla, fría hasta que esté ligeramente dorada, sáquela y aumente el aceite; temperatura nuevamente, y agregar Freír en la olla hasta que estén dorados; cortar las papas en trozos; poner en la olla las papas y el ajo picado y freír hasta que estén dorados preparar el chile y los granos de pimienta, agregar el aceite frío; , freír hasta que esté fragante, luego agregar los pimientos y luego poner lo preparado. Papas, trozos de pollo a la pimienta negra, agrega dos cucharadas de chile en polvo, agrega 1 cucharada de salsa de soja clara, una pequeña cantidad de salsa de soja oscura y una cantidad adecuada de sal, revuelve bien y agrega a la olla en proporción.

Primero, preparamos 2 alitas de pollo frescas, las cortamos en trozos pequeños según la proporción, intentamos picarlas para que queden más sabrosas, ponemos los trozos de pollo picados con pimienta negra en la olla, vertimos agua fría, agregamos una pequeña cantidad de sal, 5 gramos de vino de arroz y lavarlos. Corte un trozo de jengibre en rodajas, triture las cebolletas en nudos y remójelas con los trozos de pollo a la pimienta negra durante 10 minutos. El remojo facilita la eliminación de la sangre de los trozos de pollo a la pimienta negra y reduce el olor a pescado. Prepare con anticipación unos dientes de ajo, rodajas y trozos de jengibre, una sección de raíz de cebolleta cortada en rodajas de castaña de agua y dos cebolletas picadas en cebollas verdes picadas.

Después de remojar durante 10 minutos, vierte los trozos de pollo a la pimienta negra remojados en el crisantemo, escurre el agua, retira el jengibre y el ajo del interior, enjuaga los trozos de pollo a la pimienta negra varias veces, escurre el agua y prepara en avance Buen adobo, se debe escurrir el agua antes de marinar, los trozos de pollo a la pimienta negra son más fáciles de digerir y absorben el sabor de la salsa.... En el recipiente añadir 3 gramos de sal, un poco de azúcar al gusto, 2 gramos de pimienta de Jamaica, 1 gramo de pimienta blanca, 10 gramos de vino de arroz para quitar el olor a pescado, 3 gramos de aceite para realzar la frescura, 5 gramos de aceite ligero. salsa de soja, 2 gramos de salsa de soja para darle color y mezcle bien hasta que se digieran y absorban todos los condimentos de los nuggets de pollo con pimienta negra.

Añade 20 gramos de almidón de tapioca y revuelve uniformemente en una dirección. El almidón de tapioca puede retener la humedad en los trozos de pollo con pimienta negra para mantenerlos frescos y tiernos. Luego agregue 5 gramos de aceite de cocina, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos. El aceite de cocina puede hidratar el pollo y evitar que se pegue durante la fritura. Una vez que toda la comida esté lista, freímos los trozos de pollo a la pimienta negra en la sartén. El consumo de aceite en la sartén es 50. Cuando la temperatura del aceite alcance la superficie y la superficie esté ligeramente humeante, vierta las piernas de pollo en la sartén y agite. la sartén suavemente para evitar que se peguen en el fondo de la olla, mantenga el fuego alto y fría por menos de 3 minutos, y voltee con frecuencia para calentar los trozos de pollo a la pimienta negra en proporción hasta que se formen los trozos de pollo a la pimienta negra. luego recógelos.