Receta, como hacer unas ricas albóndigas de rábano fritas, una receta casera de albóndigas de rábano fritas
El método de preparación casera de las bolitas de rábano fritas es el siguiente:
1 Primero preparamos un rábano verde, lo pelamos limpio, lo cortamos por la mitad y luego lo cortamos en trozos finos. rodajas, también puedes cortarlas primero. Crea una superficie plana para evitar que el rábano ruede hacia adelante y hacia atrás, luego corta las rodajas de rábano en tiras finas y luego en cubos y colócalas en el recipiente.
2. Lavar el cilantro, cortarlo en trozos pequeños y luego picarlo en trozos juntarlo con el rábano, añadir 3 gramos de sal y 2 gramos de pimienta. Preparar un panecillo al vapor sobrante, quitarle la piel, cortarlo en dados pequeños y ponerlos en un recipiente. Los bollos al vapor cortados en cubitos desempeñan principalmente un papel esponjoso.
3. Luego bate dos huevos y mezcla uniformemente. Los huevos se usan principalmente para aumentar la nutrición y hacer las albóndigas más suaves y tiernas. Si agregas harina, obtendrás una masa. Textura fragante y suave No es necesario agregar agua, el agua del huevo líquido y el rábano es suficiente. Mezclar hasta que el relleno forme una bola. Verter media cucharada de aceite vegetal y mezclar bien. para evitar que el rábano pierda mucha agua y que quede crujiente al freírlo.
4. Calienta el aceite en una olla cuando esté al 50% caliente, baja el fuego y moja un poco de agua en las manos para coger un puñado de rellenos y forma bolitas en la boca del tigre. Ponlas en la olla con una cuchara pequeña, si el relleno se pega a la cuchara, puedes mojarlo en un poco de agua, bajar el fuego y freír las albóndigas al mismo tiempo, dándoles vuelta frecuentemente para que se calienten uniformemente. Saque las albóndigas cuando estén cuajadas y se pongan ligeramente amarillas. Los restaurantes suelen freírlas hasta obtener este color amarillo claro. Devuélvalas a la olla inmediatamente después de comer, lo que puede garantizar que la comida se sirva y el sabor sea más crujiente.