Pasos de sushi
Pasos para hacer sushi: El arroz con algas es un plato coreano muy común. De hecho, se pueden preparar muchos tipos de sushi en casa, y los amantes de la gastronomía que no saben cocinar pueden preparar fácilmente un delicioso sushi. Estos son los pasos para hacer sushi.
Pasos para hacer sushi 1 Método sencillo de sushi
Ingredientes: arroz, pepino, jamón, huevos, algas, zanahoria, vinagre, azúcar, sal, salsa de tomate.
Pasos prácticos:
Paso 1: Freír los huevos en forma de tortas y cortarlos en tiras, y cortar en tiras el pepino, el jamón y la zanahoria.
El segundo paso es hacer vinagre de sushi. Prepara un bol pequeño y vierte en él sal, azúcar y vinagre. Mezclar bien según la proporción de 1:5:10. Después de sacarlo, agrega el arroz y mezcla bien.
El tercer paso es esparcir las algas sobre la cortina de bambú de sushi, luego esparcir el arroz uniformemente dejando dos centímetros por encima del alga sin arroz.
El cuarto paso es echarle un vistazo a mis sushis, rollitos, algas, etc. Casi el 20% de estos se compran online.
El quinto paso es colocar en la parte media e inferior las verduras, el jamón y las tiras de huevo. Sabrá mejor si incluye aderezo para ensaladas y hilo de carne.
El sexto paso es hacer rodar la bola de arroz de abajo hacia arriba. Al envolver los ingredientes, presionar y apretar para fortalecer la bola de arroz.
Paso 7: Presiona el extremo del rollo para apretar.
Paso 8: Después de envolver, cortar con agua limpia y colocar en un plato. ¿Podrías echarle un poco de salsa de tomate?
El segundo paso para elaborar sushi Ingredientes
300 gramos de sabor a arroz
2 huevos de gallinas camperas
30 gramos de aceite
1 pepino
1 zanahoria
50 gramos de vinagre de sushi
20 gramos de algas
Método/pasos
Arroz aromático al vapor
Preparar 300 gramos de arroz aromático, limpiarlo, ponerlo en una arrocera y cocinar al vapor con una cantidad adecuada de agua.
Remueve los huevos
Casque dos huevos camperos en un bol y bátelos en el sentido contrario a las agujas del reloj con unos palillos.
Untar la piel del huevo frito con aceite en la sartén
Precalentar la sartén, untar con una fina capa de aceite, verter el líquido del huevo y alisarlo, freír hasta que esté sólido, Dar la vuelta y freír por ambos lados hasta que estén dorados.
Decorar y cortar en tiras
Cortar la piel del huevo en tiras finas, cortar el pepino en tiras finas del largo adecuado, cortar la zanahoria en tiras finas y cortar el jamón en tiras .
Untar y sofreír las guarniciones
Untar la sartén con aceite y sofreír en la sartén el jamón y la zanahoria.
Agrega vinagre de sushi al arroz
Después de que el arroz esté cocido, sácalo, vierte el vinagre de sushi en el arroz y revuelve uniformemente.
Coloca cortinas, film transparente y arroz.
Prepara una cortina de sushi, ponle una capa de film transparente, ponle nori y poco a poco ponle arroz.
Colocar las guarniciones y envolver bien.
Coloque las guarniciones preparadas encima, luego enrolle la cortina, retire el film plástico mientras enrolla, enróllelo y envuélvalo bien, para que el sushi se pueda cortar y colocar en el plato.
El tercer paso para hacer sushi: Cómo hacer arroz con algas de alto valor
Lava el arroz dos veces, déjalo en remojo durante 15 minutos y luego enciende la arrocera. El arroz remojado se vuelve más suave después de guisarlo.
Prepara el resto de ingredientes y tritura las zanahorias. Me encantan las zanahorias crudas. Si no estoy acostumbrada puedo freírlo en una sartén con menos aceite hasta que esté un poco más tierno. Blanquear las espinacas y exprimirlas.
Utilizo agua filtrada para blanquear espinacas. Normalmente uso agua filtrada para cocinar y hacer sopa para garantizar plenamente la seguridad e higiene del agua potable.
Después de hervir el agua, añade un gramo de sal y unas gotas de aceite de cocina para que las espinacas cocidas queden verdes y no se pongan amarillas. Una vez cocidas las espinacas, sácalas por un minuto. No lo cocines por mucho tiempo. Inmediatamente después de sacarlo, remójelo en agua fría para controlar el agua.
Mezcla 5 gramos de almidón (aproximadamente una cuchara plana) y tres cucharadas de agua para formar almidón acuoso. Vierta en la mezcla de huevo, agregue un gramo de sal y mezcle bien. Lo mejor es volver a tamizar el líquido del huevo mezclado para que la piel del huevo frito quede más delicada.
Calienta una sartén antiadherente de fondo plano a fuego lento, unta la sartén con aceite (no viertas demasiado aceite, de lo contrario el líquido del huevo será difícil de esparcir), vierte el líquido del huevo. , y gira la sartén. Distribuye el líquido del huevo uniformemente en el fondo de la olla para formar una forma redonda. Después de que la superficie esté solidificada, dale la vuelta con la ayuda de una espátula de silicona, luego apaga el fuego y hornea con la ayuda de una espátula de silicona. Calor residual un rato, lo sacamos y lo cortamos en tiras.
Vierta un poco de aceite en la olla, agregue la carne de res, 10 ml de vino de cocción, 10 ml de salsa de soja light, 10 ml de salsa de soja light, fría la carne fuera de la olla, no es necesario agregar sal, salsa de soja. tiene suficiente sal, también se pueden sustituir las rodajas de carne. Sofreír el relleno de carne de la misma forma.
Esparcimos el arroz guisado con una espátula, cogemos en un bol grande unos 300 gramos de arroz (esta es la cantidad de dos panecillos) y añadimos 1 gramo de sal.
Añadir 5 ml de aceite de sésamo y remover uniformemente. (También puede agregar algunas semillas de sésamo blancas cocidas y mezclarlas. Desafortunadamente, se me acabaron las semillas de sésamo). Déjelas ventilar hasta que alcancen la temperatura de las manos. Después de mezclar el arroz con aceite de sésamo, no se formarán grumos después de un tiempo, porque el aceite puede retener agua.
Una vez cocidas las espinacas, exprimirlas hasta secarlas y no añadir sal. Después de agregar sal a las espinacas, es fácil que se produzca humedad, lo que afecta el sabor. El jamón también se corta en tiras largas. ¿Por qué juntar jamón y ternera? Como me gusta comer, puedo combinar los ingredientes según mi gusto. Si me gustan las verduras, puedo cortar unos trozos de pepino y ponerlos. Cuando todos los ingredientes estén listos, puedes empezar a extenderlo.
Coge un trozo de arroz con un trozo grande de alga y ponlo sobre la cortina de bambú. Coloque las zanahorias ralladas, los huevos rallados, el jamón rallado y las espinacas ralladas en el orden como se muestra en la imagen. Finalmente apile la carne encima. Debido a que la carne tendrá una pequeña cantidad de sopa (trate de que la sopa esté lo más seca posible), no permita que la carne entre en contacto con las algas, de lo contrario las algas se ablandarán.
Como se muestra en la imagen, utilice una cortina de bambú para levantar las algas y enróllelas con fuerza. El exceso de algas seguirá enrollándose hacia afuera. Después de enrollar, presione firmemente y déjelo. Algunas personas dirían que la comida se puede servir directamente. ¿Por qué envolver primero las verduras? Por supuesto que puedes envolverlo directamente, pero te garantizo que el arroz con algas envuelto no quedará tan bien como el mío, porque es un arroz con algas valioso. Y para los principiantes, es mejor enrollarlo de esta manera y no se deshará fácilmente al envolver el arroz.
Coge otro trozo de alga, toma la mitad del bibimbap, extiéndelo uniformemente y compáctalo. El arroz mezclado con aceite de sésamo no es pegajoso y es más fácil de manipular. Como se muestra en la imagen, dejar un espacio de unos 3 centímetros en la parte superior sin arroz, para que se pueda enrollar bien y el arroz no se superponga. Coloque los rollitos de verduras recién enrollados sobre el arroz para untar, levante la cortina de bambú y enróllelos.
Después de enrollar, apriete la cortina de bambú, enróllela unas cuantas veces y compáctela hasta darle forma de tubo.
Mojar un poco de aceite de sésamo con las manos y ponerlo sobre el arroz de algas, para que las algas permanezcan secas un rato.
Lo mejor es preparar un paño limpio y húmedo y limpiar el cuchillo cada vez que cortes para mantener la superficie de corte lisa (es mejor usar un cuchillo de sierra).
Buen corte, ¿no?
Empieza a disfrutar, cada bocado te satisfará.