Receta, como hacer codos de cerdo estofados con champiñones, métodos habituales de codos de cerdo estofados con champiñones.

Lávate los codos. Echamos el agua en la olla, la calentamos a fuego fuerte, metemos el codo, lo escaldamos en el agua hirviendo y lo sacamos.

Remojar el Yuanmo, las setas avellana, las setas flor y las setas shiitake en agua caliente y lavarlas. El agua remojada se filtra y se reserva.

Ponga clavos, granos de pimienta, anís estrellado, cáscara de mandarina, hinojo y regaliz en la caja de condimentos (o coloque canela, hojas de laurel, frutos de pasto y frutos de pasto directamente en la olla en una bolsa de gasa casera). . Lavar las cebolletas y cortarlas en tres secciones. Lavar el jengibre y darle palmaditas con un cuchillo.

Verter en la cazuela el agua con la que se remojaron las setas (2), y después añadir la cantidad adecuada de agua. Después de que hierva el fuego, agregue los codos, luego agregue las especias, las cebollas verdes, el jengibre, la salsa de soja, la salsa de soja oscura y el azúcar en orden. Después de hervir nuevamente, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas.