Colección de recetas de Yunnan: platos especiales

Las especialidades de Yunnan incluyen: pollo al vapor, pollo picante Zhanyi, estofado de champiñones silvestres, cazuela de pescado Dali, rollitos de primavera de Yunnan, pato asado Yiliang, fideos de arroz con puente cruzado, costillas de cerdo rojas, pollo con aceite blanco, pollo estofado amarillo, costillas de cerdo y bambú. pollo en tubo, cerdo frito Xuanwei, pato asado Yiliang, pollo estofado Yongping, abanico de leche, olla de sopa de cordero antigua de Kunming, pollo fantasma Dai, Lijiang.

1. Pollo al vapor

Hay muchos platos especiales en las recetas de Yunnan, el más famoso es el pollo al vapor. Es un plato que utiliza el pollo como ingrediente principal y se cuece al vapor en una vaporera. La característica del pollo al vapor es que la sopa de pollo es tierna y nutritiva, y la sopa de pollo está deliciosa.

2. Pollo picante Zhanyi

El pollo picante Zhanyi es una especialidad de Yunnan. Marina el pollo y fríelo hasta que esté dorado, luego agrega los gajos de chile y los condimentos y sofríe unas cuantas veces. El pollo picante Zhanyi se caracteriza por chiles picantes, pollo tierno, rico sabor y aroma desbordante.

3. Estofado de champiñones silvestres

El estofado de champiñones silvestres de Yunnan es uno de los diez mejores platos clásicos de Yunnan. Se cocina con una variedad de especies de hongos silvestres, incluidos Agaricus enoki, hongos Enoki y hongos Trichoderma. La olla caliente de champiñones silvestres no solo es original y deliciosa, sino también muy singular. Hervido con gallina y setas, está delicioso.

4. Cazuela de Pescado de Dali

La Cazuela de Pescado de Dali es una de las especialidades de Dali, Yunnan, con ingredientes frescos y un sabor delicioso. La carne de pescado es tierna y deliciosa, y la sopa es fragante y deliciosa. La cazuela de pescado Dalí tiene sabores ricos y variados y está muy buena.

5. Rollitos de primavera de Yunnan

Los rollitos de primavera de Yunnan son un snack popular. Existen diferentes métodos de preparación y características de sabor de los rollitos de primavera en todo el país. Los rollitos de primavera de Yunnan son una variedad que los habitantes de Yunnan han resumido e innovado en su práctica dietética a largo plazo. Tienen un sabor diferente al de los rollitos de primavera de otras partes de China y resaltan las características locales de Yunnan.