¿Qué debes hacer como administrador de hotpot?

Al rol de gerente de un restaurante de ollas calientes se le pueden asignar diferentes responsabilidades en diferentes tiendas, algunos pueden estar a cargo de la operación de la oficina principal y otros pueden estar a cargo tanto de la oficina principal como de la cocina trasera. También soy el gerente de un restaurante de estofados. Por favor, díganme qué hacer. Como gerente de una tienda, soy, por supuesto, el alma de la tienda, responsable de la planificación, planificación y operación generales. Hay:

1. Perspectiva mental: código de vestimenta, buena ética profesional y sentimientos nobles; buena conciencia de servicio y visión de futuro; capaz de reunir a todo el personal para formar un equipo de ejecución eficiente; Sea proactivo, trabaje duro y guíe a todos los empleados bajo su mando para que tengan una tendencia optimista y ascendente.

2. Habilidades profesionales: afinidad, capacidad de control del lenguaje, adaptabilidad, capacidad de observación, capacidad de memoria, capacidad de gestión profesional, conocimiento profesional de la olla caliente.

3. Operación de la tienda: (Para una tienda nueva, también es responsable del trabajo de preparación) Para una tienda antigua, es responsable de la inspección y supervisión de la calidad del servicio en la tienda, la calidad de la higiene, calidad de los alimentos, calidad del hardware, así como el trabajo administrativo diario en la tienda. La planificación e implementación del marketing debe tener como objetivo satisfacer a los clientes, empleados y jefes, y se deben utilizar más métodos de gestión, como gestión de formularios, gestión del desempeño, Gestión de sistemas, gestión 6S, etc.