¿Es complicado hacer un pastel? ¿Estás cansado?
El método es:
1. Cortar el papel para bizcocho con la forma del fondo de la bandeja para bizcocho, colocarlo en el fondo de la bandeja y aplicar mantequilla o aceite vegetal. (Generalmente, se puede usar papel blanco en su lugar).
2. Una vez que la mezcla para pastel esté lista, viértala en el plato para pastel y alise la superficie. Puedes usar una cuchara para untar un poco de aceite vegetal en el fondo y luego usarla para alisar la superficie del pastel;
3. Sellar el plato del pastel con papel de aluminio;
4. Cúbrelo con una toalla pequeña. Sella el molde para pasteles con papel de aluminio, envuelve una cuerda alrededor de la boca del molde para pasteles y átalo bien. Haga un nudo en las cuatro esquinas de la toalla (solo para vaporizar fácilmente).
5. Primero hierve el agua, luego mete el bizcocho en el proceso y cocina al vapor a fuego alto o medio durante 50 minutos.
6. Sácalo, destapa la toalla (no es necesario quitar el papel de aluminio), introduce una aguja de hierro o un cuchillo afilado en el centro del bizcocho, sácalo, si está limpio, entonces. el bizcocho está cocido, si está pegajoso, si el bizcocho está lleno, entonces es necesario cocinarlo al vapor un rato y seguir probando.
7. Una vez cocido el bizcocho al vapor, desata el papel de aluminio, déjalo 5 minutos y luego sácalo.
Los pasos 3 y 4 anteriores son para evitar que entre vapor de agua en la torta. Tenga en cuenta que para pasteles en general, el líquido no debe exceder los 2/3 del volumen del molde, dejando espacio para que el pastel suba.
Este método es adecuado para la mayoría de pasteles (incluidos bizcochos, bizcochos de té con mayor contenido de mantequilla, bizcochos de pudín, etc.), pero solo para algunos pasteles como el pastel de ángel, las claras de huevo al horno y el pastel suizo. Los rollos son difíciles de usar debido al material o no se puede producir la forma.
Y el sabor está garantizado :)
Khan, después de hablar tanto, parece que no dije qué materias primas se utilizan. Esto es muy difícil~
Puedes usar:
2 tazas de harina (harina con levadura) o 1,5 tazas de harina con levadura mezcladas con 0,5 taza de harina común.
Dos huevos
125 g de mantequilla (la temperatura ambiente es de unos 25 grados)
Una taza de azúcar (o tres cuartos de taza)
Estos son materiales básicos.
*Una taza equivale a 230~250ml. 2 tazas de harina son unos 250 g, 1 taza de azúcar son unos 250 g (se recomienda 3/4).
Puedes añadir tus ingredientes favoritos,
Tarta de chocolate:
1/2 taza de cacao en polvo
1 taza de chispas de chocolate
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Tarta de coco rallado con lima:
1/3 taza de jugo de lima
1/2 ~ 3/4 taza de coco rallado
Torta de yogur y limón :
2 cucharadas de jugo de limón
1 ~ 2 cucharadas de cáscara de limón cortada en tiras finas
1 taza de yogurt
Método básico Sí:
1. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora (o manual, japonesa) hasta que esté un poco esponjosa, luego añadir los huevos uno a uno, batir bien y batir fuerte. El producto final debe ser una mantequilla esponjosa;
2. Vierta la mezcla, luego divida la harina (!) varias veces (!) con una cuchara de metal grande y dóblela suavemente (!). . Vaya (doble, es un poco raro, pero eso es todo, ¡no revuelva demasiado! Al revolver se liberará el aire de la mantequilla y el pastel no saldrá). Simplemente revuélvalo, no quedará demasiado suave.
3. Añade (¡ligeramente!) chispas de chocolate o cualquier otra cosa que desees.
4. Una vez que lo consigas, ¡cocínalo inmediatamente! Las burbujas de aire en la harina con levadura no resisten que las sueltes o las revuelvas :)
Este pastel huele increíble. Se puede guardar en el refrigerador (frío) durante 2 meses y aún sabe bien después de descongelarlo.
Una cosa más: las tartas hechas en el microondas no son deliciosas. Además, es difícil tener éxito. El medio está quemado, o el medio no se eleva, o la superficie es desigual, lo que dificulta su control. No te recomiendo que lo pruebes.
He probado lo anterior por mi propia experiencia.