¿Son Wuliangye y Moutai propiedad del Estado?
Kweichow Moutai Co., Ltd. está compuesta por China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd., Kweichow Moutai Distillery Technology Development Company, Guizhou Textile Collective Industry Association, Shenzhen Tsinghua University Research Institute, China Food Fermentation Industry El Instituto de Investigación, Beijing Sugar and Tobacco Company, Jiangsu Sugar and Tobacco Corporation y Shanghai Jieqiang Tobacco, Sugar and Wine (Group) Co., Ltd. iniciaron conjuntamente...
El predecesor de Wuliangye Group Co. , Ltd. se estableció a principios de la década de 1950. "Sichuan Yibin Winery, China Monopoly Company" fue fundada conjuntamente por varios talleres de elaboración de vino antiguos. En 1959, pasó a denominarse oficialmente "Destilería Yibin Wuliangye" y en 1998 se reestructuró como "Sichuan Yibin Wuliangye Group Co., Ltd." ?
Datos ampliados
Proceso de elaboración de cerveza de Wuliangye: el proceso único de Wuliangye utiliza una "canción envuelta" única como portador para combinar microorganismos en el aire y el suelo, lo cual es muy adecuado para elaborar más cerveza de Wuliangye. de 150 Todo tipo de microorganismos crecen y se reproducen de manera uniforme, mientras que otros licores solo usan microorganismos en el aire, por lo que el sabor del licor no es completo.
Como iniciador de sacarificación, "Bao Bao Qu" forma diferentes cepas y enzimas a diferentes temperaturas de fermentación, lo que favorece la esterificación, la producción de aroma y la acumulación de sustancias aromáticas, lo que constituye el estilo único del producto. . La fórmula de Wuliang combina el aroma de diferentes cereales y las características de la elaboración del vino, formando las características de estilo de "aroma largo, sabor suave, entrada dulce, garganta clara, sabor armonioso, perfecto, especialmente el sabor integral del vino".
Enciclopedia Baidu-Sichuan Yibin Wuliangye Group Co., Ltd.
Enciclopedia Baidu-Kweichow Moutai Co., Ltd.