¿Qué es el vino tinto seco?

Vino tinto seco: se refiere al vino tinto en el que el azúcar de la materia prima (es decir, jugo de uva) se convierte completamente en alcohol después de la elaboración y el azúcar residual es menor o igual a 4 gramos/litro.

Se puede dividir en los siguientes tres tipos según la clasificación del color:

Vino blanco: Elige uvas blancas o uvas para vino de piel fina. Este vino se elabora separando el jugo de la piel y el jugo fermentado. Vino tinto: Vino elaborado a partir de uvas de vinificación de piel roja y pulpa blanca o de piel roja y pulpa roja que se fermentan durante un corto tiempo y luego se envejecen por separado. Vino rosado: Este vino está a medio camino entre el vino tinto y el vino blanco. Las uvas para vino de piel roja y pulpa blanca se seleccionan para una fermentación mixta de corta duración del jugo de la piel. Una vez alcanzados los requisitos de color, se separa el residuo de la piel, continúa la fermentación y se envejece el vino de melocotón.