¿Qué es la cocina fusión?
La cocina de fusión es un nuevo tipo de cocina, dividida en dos tipos: gran fusión y pequeña fusión. De hecho, si se traduce directamente fusión, significa mashup, un nuevo método de cocina que está lleno de diversos sabores y que combinará muchos métodos de cocina diferentes para lograr el propósito de la fusión. Pequeña fusión se refiere a la cocina local con una pequeña cantidad de platos de otras cocinas agregadas al menú.
La cocina de fusión consiste en combinar platos especiales y métodos de cocción de diferentes culturas gastronómicas para crear una marca propia y platos exclusivos. A esto se le llama fusión. También hay platos temáticos de fusión, y hay muchas formas de fusionar platos temáticos de fusión. La más representativa es mezclar platos fríos y calientes en un solo alimento.
La cocina de fusión china y occidental puede convertirse en un vínculo entre diferentes orígenes culturales.
Hoy en día, los platos de fusión son cada vez más populares entre muchos comensales frente a los platos sencillos. La cocina fusión es en realidad un nuevo tipo de cocina creada combinando diferentes elementos de la cocina tradicional de diferentes países, regiones o culturas. Esta cocina no se clasifica según ningún estilo de cocina específico. Ha desempeñado un papel en la innovación de muchas cocinas de restaurantes contemporáneos desde la década de 1970.
En Australia, como lugar de reunión para muchos chinos, la singular "cocina de fusión china y occidental" se ha ido derivando gradualmente de la integración de las culturas gastronómicas china y occidental durante décadas o incluso siglos. Este tipo de comida está en consonancia con los gustos chinos sin atenderlos ciegamente. Al contrario, es único y muy querido por los comensales australianos y chinos.
Para este tipo de cocina fusión, los chefs locales australianos, los chefs chinos, los dueños de restaurantes de fusión e incluso los comensales más acérrimos tienen algo que decir...