¿Por qué añadir nata fresca para hacer natillas?

Agrega nata para hacer natillas porque tiene una textura suave. De hecho, los coagulantes, como la gelatina en polvo o el agar, se utilizan principalmente para hacer natillas. Aquí se explica cómo hacer natillas sin crema.

Ingredientes para la leche congelada

200g de leche, 15g de gelatina blanca, 20g de azúcar, cantidad adecuada de salsa de arándanos.

Pasos para hacer gelatina de leche

1 Preparar azúcar, gelatina y leche.

2. Poner 15 g de gelatina blanca en 200 g de leche, añadir 20 g de azúcar blanca, remover uniformemente, llevar a ebullición a fuego lento y luego apagar el fuego.

3. Esperar a que se seque a unos 37 grados, pelar la piel de la leche y tirarla, verterla en un molde y refrigerarla media hora.

4. Retira con cuidado el molde, vierte tu mermelada favorita y exhibe el producto terminado.