¿Tengo que poner aceite de bizcocho en el bizcocho?

No, poner 55 gramos de leche, 50 gramos de aceite para ensalada y 20 gramos de azúcar en un recipiente limpio, calentar hasta que hierva, retirar inmediatamente del fuego y revolver uniformemente.

2. Tamizar 60 gramos de harina baja en gluten mientras está caliente. Cortar y mezclar bien. No dibujes círculos para evitar rigidez. Esto es lo que se llama sopa de fideos caliente.

3. Cuando los fideos calientes estén fríos, añade 5 yemas de huevo. Coloca las claras en otro bol limpio sin añadir agua ni aceite.

4. Cortar la yema y la masa de manera uniforme y reservar. (Recuerda cortar, mezclar y voltear de abajo hacia arriba).

5. Las cinco claras recién separadas. (Recuerda asegurarte de que no haya agua ni aceite en el recipiente)

6. Pesa 60 gramos de azúcar, agrégalos al recipiente de clara en tres tandas y bátelo con una batidora eléctrica. .

7. Enviar la espuma, como se muestra en la imagen.

8. Añade las claras batidas al recipiente de la masa de yemas en tres tandas y mezcla uniformemente. Revuelva de abajo hacia arriba.

9, como se muestra en la figura. Cortar en la mezcla de masa para pastel.

10. Verter en el molde de tarta y sacudir suavemente para quitar las burbujas de aire. (molde para pastel de 8 pulgadas)

11. Coloca la capa inferior del horno precalentado a 160 grados por 20 minutos y luego gira a 150 grados por 30 minutos.

12. Utilice un palillo para comprobar que esté cocido. Si el palillo no se pega, ya está.

13. Inmediatamente después de sacar del horno, colocarlo en el grill hasta que se enfríe y desmoldar.

14, finalmente cortar en trozos. ^﹏^