El valor nutricional de la carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing

Cuando seas mayor, muchas personas podrán vivir cada vez mejor, pero ahorrarán más que ahorrar. No debes escatimar en lo que comes, especialmente en los alimentos básicos y las verduras de las tres comidas al día. Debes comer bien. Siempre que tengas una nutrición adecuada y puedas complementarla, podrás mantener tu salud física y mental. Hay cinco alimentos especiales que debes comer antes de una comida. Si quieres beber, no te preocupes por el dinero. Compra más para tu familia. Actuarás rápidamente y te mantendrás saludable cuando envejezcas.

Comida de palometa dorada al vapor: palometa dorada, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, aceite de cocina, sal, chile fresco, salsa de soja.

Elaboración: Lavar el pescado, quitarle las vísceras y las branquias, cortarlo en trozos por ambos lados, cortar la cebolleta en gajos, cortar el pimiento en tiras, cortar el jengibre en rodajas y picar el ajo. Coloque el pescado en un bol, agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la cebolla y el ajo, deje marinar durante 30 minutos hasta que se absorba por completo el sabor.

Preparar un plato de porcelana más grande, poner en el fondo rodajas de jengibre y jengibre y ajo, luego poner encima el pescado, ponerlo en una olla y cocinar al vapor con agua, mantener a fuego lento durante 8 minutos. Luego cocine a fuego lento durante otros tres minutos y sáquelo. Tire el jugo al vapor, saque los ingredientes al vapor, vierta una pequeña cantidad de salsa de soja en la habitación, agregue aceite a la olla, caliente por 6 minutos y viértalo sobre el pescado.

2. Comida barbacoa de castañas: panceta de cerdo, castañas, cebolla, jengibre, canela, salsa de soja, anís estrellado, consumo de aceite, salsa de soja rey, azúcar de roca, aceite comestible, sal, glutamato monosódico.

Preparación: Limpiar la panceta, limpiar el agua de la superficie, cortarla en trozos de un centímetro, añadir agua a la olla, añadir los trozos de carne, hervir durante tres minutos y luego recoger la carne. trozos y enjuagar.

Cuando las verduras estén calientes, añade la panceta de cerdo y sofríe el aceite vegetal hasta que la carne se dore. En este momento verter el vino de cocción, agregar anís estrellado, canela, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, consumir aceite y agregar suficiente agua.

Luego agregue la cebolla, el jengibre y el azúcar de roca, cocine a fuego lento durante 20 minutos, cubra con las castañas peladas y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté perfecto. Finalmente, espolvorea una pequeña cantidad de sal y glutamato monosódico por encima, revuelve bien, reduce el jugo y sirve.

3. Carne de cerdo desmenuzada con pepinillos pekineses: lomo, huevos crudos, cebollas verdes, piel de aceite de soja, salsa de soja, jengibre, vino de cocción, azúcar, glutamato monosódico, almidón de tapioca, sal.

Preparación: Limpiar el lomo de cerdo, secar la humedad superficial, cortarlo en tiras de 3 cm de largo, ponerlo en un bol, añadir el vino de cocción, la sal, la clara de huevo y una pequeña cantidad de almidón de tapioca, mezclar bien y meterlo en el frigorífico durante 10 minutos para sazonar.

Enjuagar las pieles del aceite de soja, poner agua en la olla, llevar a ebullición, añadir las pieles del aceite de soja y blanquearlas durante unos 10 segundos, retirarlas y cortar el jengibre y el ajo en tiras. Ponga aceite en la olla, caliente hasta que esté cocido 6 minutos, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee hasta que el color se vuelva blanco, luego agregue la salsa de soja, saltee hasta que esté rojo, agregue el jengibre y el ajo, el vino de cocción, el glutamato monosódico, el azúcar blanca y un un poco de agua y mezclar bien. Hasta que la salsa esté espesa, poner las rodajas de carne, envolverlas en una capa fina, esparcir la piel de aceite de soja en el plato, sofreír la carne desmenuzada, ponerla en el plato y agregar las cebolletas.

Alimento con huevo y calabaza al vapor: melón de invierno, huevos crudos, leche, azúcar.

Preparación: Preparar una calabaza redonda, limpiarla, cortarle la parte superior y sacarle la pulpa con una cuchara. Prepare un tazón con anticipación, vierta la leche en la habitación, agregue el azúcar, agregue el huevo líquido, mezcle bien, bata hasta formar burbujas y vierta la papilla de calabaza y mijo.

Colocar el melón de invierno en un plato, luego ponerlo en una vaporera, añadir agua, llevar a ebullición el agua fría, luego cocinar a fuego lento durante 25 minutos, sacar y servir.

Berenjena al ajillo: berenjena, ajo, tomate, cebolla, sal, azúcar, agua, aceite de cocina, pimienta, aceite de sésamo.

Elaboración: Primero limpiar las berenjenas largas, pelarlas y cortarlas en trozos de hornillo, cortar las cebolletas en rodajas, pelar los ajos y cortarlos en polvo, pelar los tomates y cortarlos en trozos de hornillo. Agrega aceite a la olla, calienta hasta que esté cocido por 6 minutos, agrega el ajo picado y sofríe hasta que el color se torne amarillo, luego agrega los tomates, sofríe por 2 minutos y luego agrega las berenjenas largas. Agrega una cucharada de sal y suficiente agua, cocina a fuego lento y cocina a fuego lento hasta que las berenjenas estén perfectamente largas. Finalmente, espolvorea con cebolletas, revuelve uniformemente y sirve.