¿Puedo usar moldes de pastel de luna para hacer pastel de osmanthus?
Por supuesto
Parece un pastel de luna.
Remojar 15g de gelatina de pescado en polvo en 60ml de agua helada para absorber suficiente agua.
Derretir la cola de pescado con agua aislante.
Mezcla el azúcar osmanthus y el agua caliente, añade el líquido de la cola de pescado y revuelve uniformemente a fuego lento. Apague el fuego inmediatamente.
Después de que el líquido de osmanthus se enfríe un poco, viértelo en el molde de mooncake y colócalo en el frigorífico durante 2 horas.
Si te resulta complicado desmoldar, puedes utilizar un secador de pelo para soplar ligeramente el molde.