¿Crees que los fideos fritos de Beijing son deliciosos?
Como todos sabemos, la historia alimentaria de mi país es muy larga. Hace mucho tiempo, los literatos y poetas elogiaban varios tipos de comida. Ahora, la variedad de alimentos se ha vuelto más abundante. Si queremos decir que la comida más famosa de nuestro país es sin duda el pato pekinés, esta comida ha aparecido incluso en periódicos extranjeros. Sin embargo, con el paso del tiempo, ahora se puede decir que el pato asado de Beijing es criticado. Cada vez más personas expresan su desprecio por él y hay innumerables personas que se quejan de este plato.
La razón principal de este fenómeno es que las porciones son cada vez más pequeñas, los precios son cada vez más altos y también se cobran algunas tarifas por servicios laborales. Esta serie de operaciones también hizo que los clientes se sintieran muy descontentos, y gradualmente se volvieron reacios a comerlo nuevamente y se disgustaron cada vez más con él. Después del pato asado de Beijing, hay otro manjar que ha caído del altar, e incluso pocos lugareños están dispuestos a comerlo: son los fideos de Beijing con pasta de soja.
La historia de los fideos Beijing Zhajiang no es más corta que la del pato asado. Es una de las delicias locales más famosas. Se puede decir que a los antiguos pequineses les encanta desde la antigüedad, pero ahora cada vez más. A más gente le ha encantado. A la gente no le gusta y prefiere cocinarlo ellos mismos que comérselo fuera. Por supuesto, qué fideos fritos de los restaurantes de fideos son los que los viejos pekineses desprecian. Lo hice yo mismo y definitivamente me gusta mucho comerlo. Después de todo, crecí comiéndolo.
Entonces, ¿por qué a la gente en las tiendas de fideos no les gusta? Debe ser porque los fideos Beijing en la tienda de fideos son de mala calidad. Para los auténticos fideos Beijing con pasta de soja, los fideos y las guarniciones son secundarios. Lo más importante es la salsa. Esto es lo que haría el auténtico Beijing antiguo. Una cucharada pequeña de salsa contiene una variedad de ingredientes frescos y deliciosos, con un regusto interminable. . Las salsas de esos restaurantes de fideos están en mal estado y no tienen características especiales en comparación con otras salsas. La clave es que un plato de fideos es muy caro.
Muchos forasteros han oído hablar de los fideos Beijing Zhajiang, por lo que cuando están de viaje o en viajes de negocios y pasan por Beijing, tendrán la idea de probarlos, pero descubren que el precio es Es tan caro que el más barato cuesta 25 tazones. Aunque es caro, no tiene un sabor especial e incluso sabe peor que otros fideos con pasta de soja. De esta manera, no se arruina la reputación.