¿Qué es una dieta cetogénica baja en carbohidratos?

La llamada dieta cetogénica es una dieta compuesta por una estructura muy baja en carbohidratos y alta en grasas. Además de usarse para tratar la epilepsia, se está volviendo cada vez más popular para perder peso, salud cerebral y mejorar el rendimiento deportivo.

La dieta cetogénica baja en carbohidratos es una dieta cuidadosamente diseñada y calculada que requiere de un nutricionista especializado que te ayude a realizar cálculos en función de tus circunstancias específicas. Un nutricionista desarrollará un plan de dieta cetogénica especializado en función de circunstancias específicas, y todo lo que usted necesita hacer es seguir el plan de dieta indicado por el nutricionista.

Grasas: Generalmente las aportan alimentos ricos en grasas de alta calidad, como aceite de oliva, frutos secos, aceite MCT, etc.

Proteínas: Ingerir según los requerimientos mínimos para el crecimiento, como carne, pescado, huevos, etc.

Hidratos de Carbono: Muy limitados, no se permiten alimentos con almidón, las fuentes principales son las verduras o algunas frutas.