¿Qué papel juega Polygonum multiflorum en la cocción de las manitas de cerdo?
Manitas de cerdo guisadas con Polygonum multiflorum y frijoles negros;
1 Preparar los frijoles negros y Polygonum multiflorum y lavarlos con agua; manitas de cerdo y piel de cerdo nuevamente;
3. Cortar en trozos el Polygonum multiflorum
4. Poner las manitas de cerdo lavadas en una cazuela y guisar; >5. Preparar la cazuela, comenzar a guisar;
6. Cocinar durante 1 hora aproximadamente. Poner en una cazuela las judías negras lavadas y el Polygonum multiflorum cortado en rodajas y guisarlos juntos;
Añadir los complementos preparados y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté asada;
8. Cortar la piel del cerdo a tiempo. Ponerla y cocinar a fuego lento.
9. Juntar las pieles del cerdo y cocinar a fuego lento en el momento adecuado.
10. y el tiempo de cocción se puede controlar entre 4 y 5 horas.
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