¿Cómo hacer piel de cerdo desmenuzada variada?

Ingredientes: 150 g de solomillo de cerdo, 100 g de piel de fideos

Accesorios: 20 g de gambas, 50 g de huevo, 50 g de brotes de bambú de invierno, 50 g de pepino, 50 g de cilantro, 50 g de toon, 50 g de zanahoria, 50 g de hongos (50 g de agua)

Condimentos: 15 g de cebollas verdes, 15 g de aceite de maní, 15 g de vinagre, 5 g de salsa de soja, 10 g de mostaza, 3 g de vino para cocinar, 10 g de aceite de sésamo, 10 g de glutamato monosódico , 2g de cada uno.

Cerdo desmenuzado surtido Cómo hacer la piel:

1. Primero repartir los huevos en tortas de huevo

2. lomo de cerdo, cebollas, pepinos, zanahorias, brotes de bambú, tortas de huevo y hongos. Triture el cilantro y córtelo en gajos;

3. Blanquee las tiras de zanahoria, los gajos de cilantro, los tiras de brotes de bambú y el toon chino por separado y. dejar enfriar;

4. Cortar la piel en tiras de 1 cm de ancho, se hincha el arroz de mar con agua hirviendo y reservar.

5. agregue los fideos de mostaza, la salsa de soja, el vinagre y el aceite de sésamo, mezcle con el jugo de mostaza y reserve.

6. Caliente el aceite en una olla, agregue las cebollas verdes ralladas y cocine hasta que estén fragantes, agregue la carne de cerdo desmenuzada y revuelva; freír hasta que esté cocido, sazonar con vino de cocción y salsa de soja y reservar para su uso posterior;

7. Colocar los camarones desmenuzados preparados y los camarones secos alrededor del borde del plato, colocar la piel desmenuzada en el medio del plato, luego colocar la carne de cerdo frita desmenuzada sobre la piel desmenuzada y servir con salsa de mostaza.

8 Vierta la salsa de mostaza por encima y mezcle al comer uniformemente.

Para obtener más información sobre una variedad de tensores de piel de cerdo desmenuzados, consulte Mint.com Food Library/shiwu/shijinrousilapi