¿El queso y el queso yogur son iguales?
El queso, también conocido como queso, es un producto lácteo fermentado. Sus propiedades son similares a las del yogur común. Todos ellos se elaboran mediante fermentación y contienen lactobacilos, que protegen la salud. Sin embargo, la concentración del queso es mayor que la del yogur, que es similar a un alimento sólido, por lo que su valor nutricional es más rico.
El yogur es un producto lácteo elaborado a partir de la leche como materia prima, añadiendo bacterias beneficiosas a la leche pasteurizada, fermentándola, para luego enfriarla y rellenarla.
El queso se compone principalmente de proteínas, lípidos y otros nutrientes. Es rico en calcio, zinc, vitamina A y otros minerales. Debido a que se elabora mediante fermentación, estos nutrientes son más fáciles de absorber por el organismo. que la leche y son más nutritivos.