¿Qué tipo de comida extrañas de tu ciudad natal? ¿Qué lugares tienen comida deliciosa que no puedes olvidar?
El condado de Dangshan, Suzhou, provincia de Anhui, tiene mucha comida deliciosa, principalmente porque muchas especialidades locales solo están disponibles localmente y no se han introducido en otras provincias.
Pollo molido, Una olla de hierro negro, guisada a fuego alto. Para el pollo estúpido (pollo a la pasto), puedes ponerle unas papas o ñame y más chiles secos. Lo especial es que hay un círculo de tortas de fideos muertos alrededor de la olla. El extremo que toca la sopa de verduras es delicioso y el extremo que no toca la sopa de verduras es crujiente. ¡Este es auténtico pollo molido!
El shaobing, una especie de pasta horneada con carbón, suele tener tres o cuatro capas, con cuchillos en los bordes, la capa superior está recubierta con almíbar de azúcar y bañada en semillas de sésamo, y la capa intermedia tiene condimentos. . Las galletas recién horneadas quedan crujientes por fuera, saladas y deliciosas por dentro. Como las galletas tienen capas, se pueden romper por los bordes y comer con otros alimentos, como la carne de perro mencionada anteriormente, intestinos de oveja (una especie de haggis) y palitos de masa frita para el desayuno. La carne de perro en pasteles de sésamo y la salchicha de cordero en pasteles de sésamo son los bocadillos favoritos de los hombres en mi ciudad natal al borde de la carretera.
Haz los bollos y deja fermentar la masa. Dale forma a la masa en un trozo más pequeño que tu puño. Usa un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa fina. A la hora de comer, generalmente no se come solo, aprovechando al máximo su gran superficie, se puede comer con otros ingredientes, como salsa picante, huevos de pato salados, brochetas de cordero, etc., o se puede partir en trozos pequeños y. empapados en sopa, como los más famosos bollos de cordero al vapor, también se pueden convertir en panqueques con repollo, repollo, bolsa de pastor, puerros y huevos.
Jie La Monkey frito, este plato puede resultar un poco inaceptable. pero en mi ciudad natal está delicioso y es caro. ¿Qué es "Jie La Monkey"? Son las larvas de una cigarra, la forma que adopta antes de mudar su caparazón es el dialecto de nuestro lugar. Todas las tardes de verano, cuando era niño, iba al bosque a cazar monos, porque las cigarras se metamorfosean durante la noche. Después de pescarlo, lávalo y escabeche con sal. Luego se puede freír en aceite al día siguiente. Esto sólo se come en nuestra zona y en el sur de Shandong y el norte de Anhui, ¡pero creo que es el mejor juego!
Verduras al vapor, ¡un plato absolutamente local! Hay muchos tipos, como hojas de apio, frijoles, bolsa de pastor, plántulas de cebada, hojas de avispa, hojas de retama, berenjenas, flores de acacia, hojas de olmo, etc., se pueden cocer al vapor, mezclar con ellas y cocer al vapor en una olla. Después de sacarlo de la olla, mézclelo con varios condimentos, ajo picado, salsa picante y aceite de sésamo, y estará listo para comer. Es el favorito de las personas de mediana edad y mayores.
Los bollos fritos son lo más importante en el desayuno. Antes de poner los bollos en la olla, es lo mismo que hacer los bollos. Después de que la olla esté llena, vierte agua y tapa la olla hasta que esté cocido seis o siete veces. Después de unos tres o cuatro minutos, comienza. Para darle la vuelta, al cabo de otros tres o cuatro minutos ya estará fuera de la olla. Hay tres tipos principales de albóndigas fritas: cerdo, cordero y rellenos vegetarianos, especialmente el relleno de cordero es el más delicioso.
La sopa picante es muy similar a la sopa de hula de Henan. Se basa en fideos con pimienta para realzar el sabor. , por lo que tiene un sabor más salado y picante, apto para beber como desayuno en invierno. Un plato de sopa picante más unos bollos fritos definitivamente te harán sudar profusamente y disfrutarlo
Sopa de albóndigas, las albóndigas están rellenas de comida vegetariana, principalmente rábano picante y zanahoria.
Este es un clásico absoluto: el pez rana, también llamado salamandra gigante. Se puede ver que es uno de los mejores recuerdos de la infancia de cada uno de nosotros.
El caramelo de sésamo es muy pegajoso cuando se come en la boca, pero aun así resulta tentador comprarlo y comerlo.