¿Qué es el clenbuterol?

Clenbuterol se refiere a una clase de medicamentos que promueven el crecimiento de la carne magra e inhiben la producción de grasa animal, tales como: clorhidrato de clenbuterol, simaterol y sulfato de terbutalina. Después de que el clenbuterol ingresa al cuerpo del ganado, puede cambiar las vías metabólicas de los nutrientes, promover el crecimiento del músculo animal, especialmente promover la síntesis de proteína del músculo esquelético, acelerar la conversión y descomposición de la grasa y aumentar la tasa de carne magra del ganado.

"Clenbuterol" no se refiere a un fármaco específico, sino al nombre general de una clase de compuestos de feniletanolamina que promueven la síntesis de proteínas e inhiben la deposición de grasas. Todos pertenecen a la clase de sustancias agonistas de los receptores adrenérgicos (principal receptor β) y normalmente se pueden dividir en tres categorías principales: anilina, fenol y difenol según sus estructuras.

Los tres productos de “clenbuterol” más comunes en el mercado son clenbuterol, ractopamina y salbutamol. De 2001 a 2002, el Ministerio de Agricultura y otros ministerios y comisiones nacionales emitieron el Anuncio N° 176, el Anuncio N° 193 y el Reglamento N° 1519, prohibiendo el uso de beta-agonistas como medicamentos veterinarios y aditivos para piensos.

La carne de cerdo que contiene "clenbuterol" es de color más oscuro y de textura más brillante. Las nalgas traseras son regordetas y protuberantes, y la fibra es relativamente suelta. La carne de cerdo cortada en dos o tres dedos es relativamente blanda y no puede. estar parado sobre la mesa. La capa de grasa es muy fina.