¿Es mejor usar mantequilla o mantequilla para hacer pasteles?

La nata era originalmente un tipo de nata utilizada en la cocina occidental que contenía leche. Por ejemplo, los padres que actualmente se dedican a la repostería han oído hablar de marcas de pastelería como Zifenche y Blue Windche. ¿Pero sabías que existe otra marca llamada Golden Windmill? También conocida como jimmy gold, es la crema para cocinar más utilizada en los países occidentales. El sabor no es fuerte y no es apto para decorar flores y regalarlas. Sólo se puede consumir como sopa. Hoy en día, muchas pastelerías occidentales llaman crema de mantequilla vegetal, lo cual está mal. La crema se refiere a la crema que no se puede enviar y solo se puede usar para hacer sopa. Es diferente de la crema china.

Hablemos primero de la “crema” de China. En realidad es crema de verduras. ¿Qué es la crema de verduras? El nombre original de la mantequilla vegetal es "aceite hidrogenado". Esta es una sustancia química creada por el hombre. Hay otros nombres como crema de origen vegetal, mantequilla de origen vegetal, crema y manteca vegetal. Las mantequillas vegetales contienen grandes cantidades de ácidos grasos trans, una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares y diabetes. La crema de verduras se caracteriza por su color blanco, sabor dulce y fácil forma. Pero no tiene el sabor lácteo de la mantequilla animal real ni una textura suave. Cuando lo comes en el campo, sólo puedes sentir el dulzor, sin el dulzor de la nata natural. Y el precio es muy barato, una décima parte del de los ungüentos para animales comunes.

Hablemos de pasta animal: la pasta animal es un producto extraído de la leche animal que se caracteriza por una rica fragancia y un sabor suave. La desventaja es que no es fácil de moldear y derretir.