¿En qué zona se produce principalmente la pimienta de mijo de Yunnan?
Las principales áreas donde se producen pimientos de mijo son:
Se concentran principalmente en Wenshan, Yanshan y Qiubei en la prefectura de Wenshan en el sureste de Yunnan, Shiping, Jianshui y Mengzi en la prefectura de Honghe en el sur de Yunnan, Linlin en el suroeste de Cang. , Pu'er, Mengla, Menghai, Changning y Shidian en la ciudad de Baoshan en el oeste de Yunnan, Mangshi y Ruili en la ciudad de Ruili.
El mijo Mala también ocupa una gran parte del mercado nacional de condimentos con su sabor único. Debido a que su sabor picante es diferente al de los pimientos comunes, a las minorías étnicas de las zonas fronterizas de Yunnan les gusta especialmente, lo que genera un alto grado de dependencia. El mijo picante se ha convertido en uno de los alimentos indispensables en la vida local.