Ranking de ciudades con consumo de licor per cápita

Ranking de ciudades con consumo per cápita de licor: Linyi, Jining, Tangshan, Zibo, Ganzhou, Yancheng, Handan, Yangzhou, Liaocheng y Dezhou.

Baijiu, nombre extranjero: Baijiu (Baijiu chino), es el nombre general de las bebidas alcohólicas chinas (excepto vino de frutas y vino de arroz). También se le conoce como Shaojiu, Laobaigan, Shaodaozi, etc.

El licor chino tiene un aroma compuesto con ésteres como cuerpo principal. Utiliza koji y sake de destilería como iniciadores de sacarificación, y utiliza materias primas con almidón (azúcar) durante la cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla. Todo tipo de vinos elaborados.