Cómo utilizar el vino blanco en la cocina

1. Uso:

Cuando se cocinan platos, generalmente no se usa licor, pero se usa principalmente vino y cerveza. Agregar vino a la cocina es principalmente para eliminar el olor a pescado y realzar el aroma. Si añades vino blanco a los platos, ten cuidado con el tiempo. Debe añadirse cuando la materia prima acaba de salir de la olla. Debido a que la temperatura es alta en este momento, el vino blanco se evapora fácilmente y no se evapora. habrá demasiado sabor a vino. Si se deja demasiado vino blanco en los platos, afectará el sabor.

2. Los beneficios de añadir un poco de vino a la cocina:

En primer lugar, puede sustituir parte del aceite para "humedecer" los ingredientes, reduciendo así la cantidad de aceite utilizado. . En segundo lugar, agregar vino al freír o guisar carne no solo puede eliminar el olor a pescado, sino también reducir la grasa de la carne.

Debido a que el vino reacciona con la grasa de la carne, puede ayudar a disolver la grasa y producir ésteres con un aroma especial, haciendo que los platos sean fragantes pero no grasosos. Finalmente, cocinar con vino también agrega al plato los nutrientes únicos del vino, como los antioxidantes. Entre ellos, también son diferentes los ingredientes adecuados para los distintos tipos de vino.

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