¿Qué son los alimentos bajos en grasas y calorías y por qué?

Si cree que los alimentos bajos en grasas y calorías significan que contienen cantidades relativamente bajas de grasas y componentes que proporcionan energía, entonces tiene una comprensión aproximada de la definición de bajo. -Grasas y bajas en calorías te permitirán identificar con precisión los alimentos bajos en grasas y calorías. Sígueme para aprender:

. Definición de grasa alimentaria:

? Definición de alimento bajo en grasas: se refiere a alimentos que contienen componentes grasos relativamente bajos. Los lípidos son un término general para aceites, grasas y lípidos. Las sustancias oleosas de los alimentos son principalmente aceite y grasa. Generalmente, las que son líquidas a temperatura ambiente se denominan aceite, mientras que las que son sólidas a temperatura ambiente se denominan grasa. Las grasas son triglicéridos compuestos de glicerol y ácidos grasos. Los ácidos grasos se dividen en tres categorías: ácidos grasos saturados, ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados.

Parte de la tabla de contenido de grasas de los alimentos

La definición de alimento bajo en calorías: se refiere a alimentos con bajo contenido calórico. Las tres principales fuentes de energía del cuerpo humano son los carbohidratos y las grasas. y proteínas. Los alimentos con menos de 100 calorías por 100 gramos son alimentos bajos en calorías, los alimentos con 100 a 300 calorías por 100 gramos son alimentos con calorías medias y los alimentos con más de 300 calorías por 100 gramos pueden clasificarse como alimentos ricos en calorías.

Tabla de contenido calórico de algunos alimentos

2. Valoración de los alimentos bajos en grasas y calorías.

Sentencia de alimentos bajos en grasas: El Ministerio de Salud promulgó las "Normas de Gestión del Etiquetado Nutricional de los Alimentos" estipula que los estándares para alimentos "bajos en grasas" son: contenido de grasa ≤ 1,5 g/100 ml (líquido ), ≤ 3 g/ 100 g (sólido).

?Sentencia de alimentos bajos en calorías: El Ministerio de Salud promulgó las “Normas de Gestión del Etiquetado Nutricional de los Alimentos” estipulando que las normas para alimentos “bajos en calorías” son:

1 . Si el alimento está marcado con cero calorías, las calorías son <4 calorías/100 gramos (sólido, líquido).

2. Si el alimento está etiquetado como bajo en calorías, las calorías deben ser inferiores a 40 calorías/100 gramos (sólido, líquido).

En términos generales: pensamos que cuanto mayor es el contenido de agua en el alimento, menor es el contenido calórico. Por el contrario, cuanto más alimento seco, mayor será el contenido calórico.

3. Alimentos bajos en grasas y calorías.

Algunos tipos de alimentos bajos en grasa: contenido de grasa líquida ≤1,5 ​​g/100 ml (es decir, <1,5),

¿contenido de grasa sólida ≤3 g/100 g (es decir, <3)?

1. Verduras: como apio, puerro, espinacas, col, brócoli, colza, melón de invierno, pepino, melón amargo, lufa, calabaza, berenjena, etc. Entre ellos, el contenido de grasa de la calabaza es 0,1, el contenido de grasa de la luffa es 0,2, el contenido de grasa del melón amargo es 0,1 y el contenido de grasa de la berenjena es 0,1.

2. Frutas: como piña, fresa, manzana, pera, uva, naranja, plátano, albaricoque, sandía, etc. Entre ellos, el contenido de grasa de la piña es 0,1, el contenido de grasa de la fresa es 0,2, el contenido de grasa de la pera es 0,1 y el contenido de grasa de la manzana es 0,2.

3. Frijoles: como frijoles rojos, frijoles mungos, guisantes, caupí, frijoles negros, judías verdes, etc. Entre ellos, el contenido de grasa de los frijoles rojos es 0,6, el contenido de grasa de los frijoles mungo es 0,8, el contenido de grasa de los guisantes es 1,1 y el contenido de grasa de los caupí es 1,2.

4. Cereales: como arroz, maíz, trigo sarraceno, arroz negro, cebada, sorgo, etc. Entre ellos, el contenido de grasa del arroz es 0,8, el contenido de grasa del trigo sarraceno es 2,3 y el contenido de grasa del arroz negro es 2,5.

5. Productos acuáticos: como pepino de mar, medusas, calamares, carpa herbívora, pez mandarín, anguila, locha, camarón de río, langosta, etc. Entre ellos, el contenido de grasa de la anguila es 1,4, el contenido de grasa de la locha es 2,0 y el contenido de grasa de la langosta es 1,1.

6. Carnes magras: como carne de vacuno, cordero, carne de burro, carne de perro, carne de conejo, etc. Entre ellos, el contenido de grasa de la carne magra es 2,3.

Algunos alimentos bajos en calorías: calorías <40 calorías/100g (sólido, líquido).

1. Lechuga. Calorías: 12 calorías (100 gramos)

2. Calorías: 15 calorías (100 gramos)

3.

Calorías: 17 calorías (100g)

4. Brotes de soja: 18 calorías (100g)

5. Brotes de bambú de primavera: 19 calorías (100g)

6. Calorías: 19 calorías (100g)

7. Calorías: 22 calorías (100g)

8. Calorías: 22 calorías (100g)

9. Calorías de papaya: 27 calorías (100g)