¿Qué son Doucha y Fencha?

La lucha y la división del té son representaciones tradicionales del arte del té, principalmente para permitir a los invitados probar mejor el té y mejorar la calidad y el sabor del té.

Doucha se refiere a la forma tradicional de verter hojas de té en tazas de té utilizando un cubo de té especial. Esta acción requiere una cooperación cuidadosa y una predicción precisa para garantizar que la cantidad de té en cada taza sea uniforme y adecuada, y que no se desperdicien hojas de té.

Compartir té significa dividir una taza de té en partes iguales en varias tazas bajo ciertas reglas. Esto implica la habilidad de colocar la taza, el ángulo, la inclinación y la dirección de movimiento de la olla, para asegurar el sabor uniforme de cada taza y la uniformidad de la sopa de té.

Estas técnicas forman parte de la cultura del té china y representan el alto nivel de elaboración del té.