¿Cómo hacer deliciosos los pasteles Earl Grey?
Crema de té negro:
6 bolsitas de té negro (12g)
20g de azúcar glass
500g de nata montada
Hojaldre de té negro:
Polvo Hantian 10g
250g de agua
40g de azúcar fina
2 bolsitas de té negro (4 g)
Decorar con unas almendras fileteadas.
¿Tarta de crema de té Earl Grey?
En una olla pequeña (cuanto más pequeña, mejor), añade 100g de nata ligera y lleva a ebullición, apaga el fuego, añade las bolsitas de té y cocina a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Saque la bolsita de té, hierva la nata fresca, agregue la bolsita de té y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. (Realmente trabajé duro para lograr el sabor fuerte> _ ltb)
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Sacar la bolsita de té, añadir la nata ligera cocida en el primer paso a los 400 g restantes de nata ligera en una olla grande y llevar a ebullición (no demasiado alto, unos 80 grados y luego añadir); la bolsita de té negro, tapar y cocinar a fuego lento. Una vez enfriado, refrigerar durante la noche. Presiona la bolsita de té con una espátula antes de guardarla en el refrigerador para que la leche evaporada tenga más sabor.
Saque la pasta de té negro refrigerada de la bolsita de té, exprima la crema de la bolsita de té y agregue un poco de té en polvo según corresponda.
La pasta de té negro cocida se reducirá de 500 gramos a unos 400 gramos. Puedes añadir 20 gramos de azúcar para limpiarte la cara. Esta es una crema para batir para 6 bolsitas de té. El sabor es moderado, a los niños les gusta ~
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Este es el olor más fuerte que existe. Pones 10 bolsitas de té y hierves una olla grande de crema fresca directamente ~ (500 gramos de crema fresca reducen directamente 150 gramos... duele...)
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen.
Crea ondas quebradizas:
Pon a hervir 250 gramos de agua, apaga el fuego, ponlo en una bolsita de té y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos, agrega la mezcla 40; gramos de azúcar y 10 gramos de fideos de agua fría, revuelva uniformemente para derretir completamente el azúcar y los fideos fríos; vuelva a hervir y luego apague el fuego y refrigere hasta que esté listo para usar;
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
La masa crujiente se congela muy rápido. El molde comprado se congela antes de que se llene, por lo que se puede cortar directamente en trozos, el té negro de 6 pulgadas se corta en tres trozos y las dos capas del sándwich; Están hechos de yeso y algunos ingredientes sencillos. Para la decoración se necesitan unos 400 gramos de nata.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Finalmente decorar con rodajas de almendra (hornear las rodajas de almendra en el horno a 150 grados durante 8 a 10 minutos.)