¿Cómo se llama el limón que se usa para hacer pato al limón?
Los limones que se utilizan para elaborar el pato al limón se llaman limones salados.
El pato al limón debe resaltar la fragancia del limón. El pato al limón es un manjar especial en Wuming, Nanning, Guangxi. El limón salado también es el mejor compañero para el pato. Y añade un toque de sabor. El aroma ligeramente ácido es apetitoso y alivia el calor, y su sabor ácido y picante es adecuado para la frescura y la delicia. Es un buen manjar para disipar el calor y aliviar el calor en verano y otoño. No se puede conseguir este efecto, por lo que se recomienda utilizar limones salados.
El papel del limón salado en el pato al limón:
Durante el caluroso verano, es difícil para las personas tener apetito al comer, pero el pato viejo guisado con limón salado tiene el efecto. de refrescar el estómago y aliviar el calor. Comer aquí en pleno verano tiene el efecto de apetecer y beneficiar el bazo, lo que estimulará el apetito. El limón salado tiene el efecto de calmar el estancamiento y fortalecer el estómago del pato viejo. Yin y reposición de sangre. Como dice el refrán: el pato joven es húmedo y venenoso, y el pato viejo se utiliza para nutrir el yin.
El pato viejo se usa a menudo para acondicionar. El "Compendio de Materia Médica" cree que el pato no se secará si hay deficiencia de yin, y el jengibre frío fortalecerá el estómago y eliminará el olor a pescado, y luego se combinará. Se convierte en una sopa que puede eliminar el calor, refrescar el bazo y el estómago y nutrir el cuerpo. La sopa salada de pato con limón para la deficiencia de Yin se origina en Chaozhou. El limón es de naturaleza cálida y ligeramente ácida y tiene el efecto de promover los fluidos corporales. , aliviando el calor y fortaleciendo el bazo y la digestión.
Limones salados encurtidos con sal, combinados con carne de pato que puede nutrir el yin y panceta de cerdo que puede aumentar la frescura. Toda la sopa no solo es deliciosa, sino que también tiene el efecto de reducir el fuego. Con limones salados, el agua con miel puede tratar síntomas como garganta seca y picazón, tos y flema pegajosa.