¿Cómo hacer y comer hierba de hadas?
1) Parece que la pasta de Guiling en polvo rara vez se vende en los supermercados. Lo compré en Taobao. Una bolsa de pasta en polvo Guiling de la marca Wuzhou Shuangqian que pesa entre 250 y 300 g solo cuesta entre 10 y 15 yuanes por bolsa. Esta es la mejor marca, otras marcas son más baratas.
2) Utilice una cuchara de porcelana para comer y saque una cucharada de polvo de forma plana, no importa si está un poco más alta que la cuchara, no la apile en forma de cono alto. ya que será demasiado (la cuchara debe estar seca y no puede contener agua, de lo contrario el polvo se pegará y se desperdicia), póngalo con cuidado en un tazón pequeño común y corriente y cómelo (el polvo es muy fino y demasiado ligero, si es demasiado pesado, se elevará como humo, que resulta asfixiante y difícil de limpiar).
Consejos: Revuelva uniformemente con una pequeña cantidad de agua (la capacidad del tazón pequeño es 1/3, no más), revuelva en una dirección para formar una pasta sin partículas ni polvo sin mezclar. El grosor es aproximadamente el mismo que el de los fideos de arroz para bebés que comen los niños.
3) Utilice un recipiente pequeño del mismo tamaño para llenar un recipiente con agua, póngalo en la olla y hierva hasta que hierva (el agua debe estar hervida, pero no por mucho tiempo). ), poner a fuego lento y agregar lentamente la pasta. Vierta la mezcla en la olla, revolviendo mientras vierte para evitar que se queme el fondo. Justo después del vertido, pueden quedar partículas debido al espesor desigual. No te apresures a calentar la olla, sube el fuego y revuelve lentamente hasta que quede una pasta suave, densa y casi sin partículas.
Consejos: Después de añadir agua caliente, el espesor debe ser al menos el mismo que el del almidón instantáneo de raíz de loto. De lo contrario, la pasta no tendrá sensación Q y quedará demasiado tierna. Si queda demasiado espeso lo mejor es no verterlo en otros recipientes, sino solidificarlo directamente en la olla, de lo contrario se desperdiciará mucho.
4) Apague el fuego, vierta rápidamente la pasta Guiling blanda de la olla en un tazón pequeño limpio (el movimiento lento hará que se condense fácilmente) y déjela enfriar naturalmente. Déjelo enfriar naturalmente y luego póngalo en el refrigerador después de que se solidifique. De lo contrario, la temperatura baja demasiado rápido y es posible que falle la condensación. Y tampoco es bueno para el frigorífico.
Consejo: No te preocupes demasiado si se produce el fenómeno de colgar en la pared. Simplemente espere a que se solidifique la pasta de tortuga en la pared de la olla y luego use palillos para esparcirla suavemente. La fina capa de pasta de tortuga también queda deliciosa. Y la olla quedará limpia y fácil de limpiar.
5) La solidificación generalmente demora 15 minutos (si no solidifica completamente después de más de 20 minutos, se puede confirmar que la producción ha fallado). Cuando quieras comerlo puedes darle la vuelta, cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo y condimentarlo con miel, agua azucarada, leche condensada, etc. Puedes comerlo.
Consejos: Me gusta comer Q, así que tengo que usar un cuchillo para cortarlo. Si el nivel de solidificación es relativamente tierno, use un cuchillo para rasparlo suavemente. O simplemente cómelo con una cuchara de metal. (Sin embargo, en esta forma de comer, el grado de solidificación es casi el mismo que el de la gelatina comestible. La miel no es fácil de revolver uniformemente y es fácil sentir el sabor amargo de la pasta Guiling. No me gusta it> _ lt)
página (abreviatura de página) Estudiante:
(1) Si Guiling Gao es amargo, puedes agregar azúcar u osmanthus al hervir agua (recomiendo osmanthus, es muy fragante). Si usa osmanthus, es mejor filtrar los pétalos.
(2) No pongas demasiado polvo para perseguir demasiado la sensación Q, de lo contrario la coagulación fallará y se convertirá en barro desigual. Si la temperatura del agua no es suficiente, se convertirá en barro> _ lt||||
(3) Si lo haces tú mismo, por mucho cuidado que tengas, las partículas quedarán desiguales. Si quieres que la pasta quede fina y sin partículas visibles, puedes utilizar un colador para filtrarla al llenar el bol. Pero también es rápido. De lo contrario, es muy probable que si haces un bol, a tiempo solo puedas llenar la mitad y el resto se condense directamente en el colador.
(4) El ungüento Guiling es una medicina tradicional china y es de naturaleza fría. Es muy bueno para comer en verano para alejar el fuego y el calor. Sin embargo, debido a que tiene un efecto laxante, las personas con molestias gastrointestinales y propensas a la diarrea no deben comer más (está bien que las personas con estreñimiento coman más). Las mujeres no pueden comerlo durante el embarazo y la menstruación (no digo que no se pueda comer en absoluto, pero definitivamente está bien darle un mordisco, jaja). Las personas con excesivo fuego interno y acné pueden comerlo.